Cuchucho y maca andina – Dos joyas del altiplano

¿Cómo es la raíz del cuchucho o kuchucho?

L&S.- La raíz del cuchucho o kuchucho es un nombre en idioma aimara y quechua. Describe una raíz silvestre procedente de una planta milenaria. Se desarrolla en zonas húmedas próximas al lago Titicaca. Crece en el altiplano Perú – boliviano en altitudes superiores a 3.100 m.s.n.m., llegando incluso hasta los 4.300 m.s.n.m. Es una raíz altamente nutritiva. Según se dice, es capaz de prolongar la vida de las personas que la consumen. Parece ser que hay evidencias de ello. Lo que sí es cierto es que los pobladores del altiplano peruano- boliviano, efectivamente son los más longevos y gozan de excelente salud física mental. Mantienen una actividad sexual prolongada y activa incluso durante la vejez.

La raíz del cuchucho está relacionada con la longevidad

Esta afirmación está avalada por estudios llevados a cabo por especialistas  de la Universidad Nacional Agraria La Molina (Unalm). Ellos han podido constatar que el cuchucho o kuchucho contiene innumerables propiedades; no sólo nutritivas sino también medicinales. Estas son capaces de conseguir que las personas que la consumen sean más longevas.

Esta raíz es muy valorada y conocida por los pueblos andinos de la región debido a sus propiedades nutritivacomo alimentos, en terapias medicinales y como afrodisíaco. Durante mucho tiempo ha estado en total anonimato por el olvido de los científicos e investigadores de las áreas andinas. Su desinterés por estudiar los recursos naturales de su país ha  hecho que el cuchucho esté casi en extinción. Recién ahora están retomando su valor tras el furor que ha causado la maca del Perú; una raíz con similares características.

Desde hace poco tiempo, Perú y Bolivia están volviendo la mirada al mercado internacional de suplementos de salud. Primeramente por el vasto potencial de productos naturales de alto valor terapéutico que nacen de forma salvaje en sus tierras. Y en segundo lugar, por la demanda mundial producida de este tipo de productos. Saben que se encuentran frente a un mercado potencial enorme. Pero en este caso se encuentran con que el cuchucho no se ha introducido del todo en las redes comerciales y está resultando más difícil de dar a conocer y de comercializar que la ya famosa maca andina.

Raíz del Cuchucho – Descripción

Podemos decir que es un tipo de raíz comestible de fácil digestión. Mide unos 2 cm de largo y 1/2 cm de diámetro. Su color es blancuzco tirando a cremoso; de tacto liso y consistencia tierna, carnosa y abultada. El sabor del cuchucho es dulzón, sabroso y agradable de comer. Se come crudo, disecado o en complementos. La planta produce tres o cuatro raíces unidas entre sí y conforman formas similares a los dedos de una mano. Su hoja recuerda a las hojas de una cebolla tierna; y su sabor es parecido al de las nueces u otros frutos secos, como el cacahuete (maní).

Es una raíz especialmente vigorizante. Hasta el punto de creerla con poderes mágicos. Es estimulantes de la libido, habiéndose demostrado que su utilización continua prolonga la vida y otorga longevidad a sus consumidores.

Kuchucho – Propiedades nutricionales

Esta planta ha demostrado poseer mayor cantidad de proteínas que los cereales. El doble de calcio que la leche y cuatro veces más cantidad de fósforo que otros alimentos. Esto la convierte en un superalimento con un contenido mayor al 16% en proteínas y del 5% en minerales. Todo esto se puede leer en el libro «La Alimentación en el antiguo Perú Antúnez» de Moyolo. Año 1981. En este libro se afirma que la raíz de cuchucho es un tónico altamente afrodisíaco. Por ese motivo la planta estuvo a punto de extinguirse en los siglos 16 y 17, pues hubo un consumo excesivo entre los indígenas y los colonizadores debido a estas excelentes cualidades.

Lo que más valor tiene es que es eficaz también a esos niveles en personas ya ancianas. No solamente en jóvenes. Es el único producto con esas cualidades. El único que se le parece en casi todo es la raíz de maca andina. Y curiosamente crece en los mismos sitios. Lugares inhóspitos dónde no crece nada más.

Kuchucho  – Un nutracéutico

¿Por qué un nutracéutico? Porque es un alimento con propiedades farmacéuticas (nutrimedicamentos). Sus propiedades medicinales son tan sorprendentes como las de la maca andina. Y aunque su importancia, por el momento se circunscribe sólo a las poblaciones del Altiplano de Puno, Perú. Pero lo cierto es que las bondades del Cuchucho prometen convertirse en la fuente de vitalidad y longevidad. Y no solamente es buscado por sus cualidades medicinales, sino también por sus increíbles propiedades potenciadoras sexuales o afrodisíacas.

Se ha generalizado, entre los pobladores que la consumen  la frase Aimara: «Cuchucho q’acha saytayiriwa anisiñataki» que traducido al castellano significa «el cuchucho sirve para despertar la lujuria y luego hacer el amor».

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