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Harris Benedict y su ecuación para medir el metabolismo

L&S.- En primer lugar, hay que dejar clara una cosa. Las famosas ecuaciones o ecuación de Harris Benedict para determinar el metabolismo basal y de consumo necesario, son solamente orientativas. Sin embargo, es sin duda alguna el método más usado a nivel mundial para calcular el Consumo de Calorías Diarias (CCD). A diferencia del método rápido, la ecuación o ecuaciones de Harris Benedict toman en consideración más factores a la hora de conseguir los resultados del cálculo del consumo de calorías.

Para obtener el gasto de calorías totales (según cada individuo) serán multiplicadas por el Factor de Actividad.

Fórmulas de las Ecuaciones Harris Benedict

Contenidos

Las ecuaciones Harris-Benedict son las siguientes:

TMB Mujer = 655 + (9,6 * P) + (1,8 * A) – (4,7 * E)
TMB Hombre = 66 + (13,7 * P) + (5 * A) – (6,8 * E)

Nomenclatura de la fórmula

P: Peso en Kilogramos
A: Altura en centímetros
E: Edad en años

Una vez obtenida la TMB, se multiplica el Factor de Actividad:

Sedentario: CCD = TMB * 1,2 (trabajo de escritorio – sin ejercicio)
Ligero: CCD = TMB * 1,375 (ejercicio 1-3 días por semana)
Moderado: CCD = TMB * 1,55 (ejercicio 3-5 días por semana)
Intenso: CCD = TMB * 1,725 (ejercicio 6-7 días por semana)
Actividad Muy Intensa: CCD = TMB * 1,9 (ejercicio 2 veces al día, ejercicios de mucha fuerza y agotamiento, deportistas profesionales)

Ejemplo práctico de cálculo de calorías según la ecuación de Harris Benedict

Si una mujer de 25 Años de edad y que mide 1,62 Metros y pesa 69 Kilogramos, la ecuación queda de la siguiente manera:

P: 69Kg
A: 162 cm
E: 25 años
TMB Mujer = 655 + (9,6 * 69) + (1,8 * 162) – (4,7 * 25)
TMB Mujer = 1492 Kcal

Una vez obtenida la tasa de metabolismo basal (TMB) el resultado se multiplica por el factor de Actividad. Vamos a suponer que en la ecuación la mujer del ejemplo, tiene un trabajo de oficina y 3 veces a la semana va al gimnasio. Su factor de actividad, sería de 1,375:

CCD = 1492 * 1,375
CCD = 2052 Kcal

El resultado final es que esta mujer necesita al día consumir 2052 Kcal. Es la base para iniciar una dieta, dependiendo de los objetivos que se persigan (adelgazar, aumentar de peso, o mantenerse).

A tener en cuenta si sigues este método calórico

Las ecuaciones de Harris Benedict calculan el metabolismo basal y lo estimado de consumo en actividad cotidiana. Son indicadores idóneos pues lo que nos indicaría es que no deberíamos hacer una dieta por debajo de esa cantidad de calorías, ya que si no estaríamos forzando al cuerpo a adaptarse y a guardar para «cuándo no haya» o efecto rebote.

Harris Benedict propone dos ecuaciones puesto que toma en cuenta que el hombre tiene mayor masa magra en su cuerpo que las mujeres. Estas medidas pueden ser muy imprecisas para personas muy obesas, o personas con mucha masa muscular. Otra cosa interesante a tener en cuenta, es que el factor de Actividad también es muy impreciso. Si usted realiza 1, o 3 horas de ejercicios, 1 o 4 veces a la semana no está contemplado en detalle.

En cualquier caso son mediciones válidas y en uso.

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Beatriz Puente

- Posgrado en Nutrición Humana por la Universidad Juan Carlos 1º y por el Colegio de Nutricionistas de Madrid Experta en Nutrición aplicada a la salud por la Universidad de Almería (UAL). - Diplomada en Medicina Ortomolecular y diplomada en Nutrición deportiva por la UAL. - Redactora especializada en artículos de salud desde 2009 en diversos medios