10 razones nutricionales para ser vegetariano Ser vegetariano por salud La salud en general es una de las mejores razones para ser vegetariano. Tan sólo en los Estados Unidos se ingieren 132 kg de carne al año por persona; en España 90 kg y en la Región de Indostan 2 kg al año. Las personas de la Región de Indostan no padecen muchas de las enfermedades que padece … [Leer más...]
Vegetariana - Un estilo de dieta que no admite la carne
Se puede definir la dieta vegetariana como un estilo alimentario o un régimen cuyo objetivo es no comer alimentos de origen animal. Hay vegetarianos que adoptan posiciones estrictas en su propio estilo de vida y rehúsen el consumir, o utilizar cualquier cosa en la que estén implicados los animales. Incluso en la diversión. Son los veganos. También hay tendencias alimentarias que se apoyan en los principios naturistas o ecologistas.
El vegetarianismo o la dieta vegetariana como tal aparece a mediados del siglo XIX con la primera asociación vegetariana del mundo la "Vegetarian Society". Ante de eso, las personas que se negaban a comer productos de carne se decía que comían dietas vegetales o dietas pitagóricas, ya que los discípulos de Pitágoras, seguían dietas vegetarianas.
En el vegetarianismo encontramos varios tipos de vegetarianos: ovoláctovegetarianos, ovovegetarianos, lactovegetarianos y los que solamente se alimentan de frutas o frugivorismo. Por supuesto sin dejar de lado el veganismo, que se puede englobar en el vegetarianismo.
A diferencia de una dieta macrobiótica o naturista que son puristas en cuánto a las calidades de lo que ingieren, en una dieta vegetariana es aceptada la cocción de los alimentos y se comen los productos refinados tales como azúcar o harinas. Se aceptan las frituras, los alimentos en conserva y los alimentos que contienen conservantes y colorantes. Sólo se niegan a comer carne.
Aditivos de origen animal – Imprescindible para veganos
Lista de aditivos de origen animal L&S.- Una de las preocupaciones de muchas personas y sobre todo de los veganos, es saber cuales son los posibles aditivos de origen animal en los alimentos. Por el hecho de que no están bien descritos y por no tener escritos sus compuestos, queda simpre la duda. Es de hecho, muy complicado conseguir estos listados. Y sobre todo, que sean … [Leer más...]
