L&S.- Los alimentos afrodisíacos forman parte de la cultura popular desde hace siglos. Ostras, chocolate, fresas, especias, vino, granada o jengibre aparecen una y otra vez asociados al deseo sexual. Pero ¿realmente existe algún alimento capaz de aumentar la libido? La respuesta es menos espectacular, pero mucho más interesante: no existe un alimento que funcione como un … [Leer más...]
Nutrición - Es la relación entre los alimentos en la salud
La Nutrición se preocupa por la manera en que el proceso biológico de asimilación de los alimentos y los líquidos que el cuerpo necesita (metabolismo) y de cómo están haciendo su función. En otras palabras: es el estudio de la relación que existe entre la salud y los alimentos, sobre todo a la hora de diseñar una dieta con un propósito definido.
En el magazine de salud de lineaysalud le brindamos esta sección en la que encontrará consejos y ayudas útiles en el área de la alimentación, dietas, problemas de salud relacionados con la dieta, etc.
Electrolitos: qué son, para qué sirven y cuándo hay que reponerlos
L&S.- Los electrolitos son minerales que, al disolverse en el agua o en los líquidos del organismo, adquieren carga eléctrica. Esa propiedad les permite participar en funciones esenciales como el equilibrio de líquidos, la transmisión nerviosa, la contracción muscular y el mantenimiento del pH. Entre los principales electrolitos del cuerpo se encuentran el sodio, potasio, … [Leer más...]
Dieta saludable y ejercicio: qué comer cuando hacemos actividad física
L&S.- Cuando hablamos de dieta saludable y ejercicio, no necesitamos empezar a comer como un deportista profesional, llenar la despensa de suplementos ni llevar seis recipientes de comida al gimnasio. Para la mayoría de las personas, una alimentación variada y suficiente puede cubrir perfectamente las necesidades de una vida físicamente activa. Lo que sí cambia es la … [Leer más...]
Nutrición para deportistas: qué necesita realmente el cuerpo
L&S.- Cuando una persona empieza a entrenar en serio, la nutrición para deportistas empieza a tener sentido de verdad. Llega un momento en que comer “más o menos bien” puede quedarse corto. No porque el cuerpo se vuelva extraño de repente, sino porque empieza a pedir más: más energía, más recuperación, más agua, más descanso y, a veces, una organización distinta de las … [Leer más...]
Eritropoyetina (EPO): qué es, para qué sirve y cuáles son sus riesgos
L&S.- La eritropoyetina, conocida también por las siglas EPO, es una hormona que participa en la formación de los glóbulos rojos. Se produce principalmente en los riñones y aumenta cuando el organismo detecta que los tejidos reciben menos oxígeno del necesario. Su función es esencial para mantener una adecuada producción de eritrocitos y, con ello, la capacidad de la … [Leer más...]
Rendimiento deportivo: qué puede mejorarlo y qué suplementos tienen evidencia
L&S.- Mejorar el rendimiento deportivo no depende de encontrar el suplemento más potente ni el producto que anuncie un deportista famoso. El rendimiento se construye principalmente con entrenamiento, descanso, alimentación, hidratación y una buena planificación de las cargas. Los suplementos pueden ocupar un lugar dentro de esa estrategia, pero su utilidad es mucho más … [Leer más...]
Proteína de cáñamo: propiedades, beneficios y cómo tomarla
L&S.- La proteína de cáñamo es una proteína vegetal obtenida de las semillas de Cannabis sativa. Se utiliza como ingrediente alimentario y como suplemento proteico, especialmente entre personas que siguen una alimentación vegetal o buscan alternativas a las proteínas procedentes de la leche. Su principal interés está en su contenido en proteínas, pero la semilla de cáñamo … [Leer más...]
Batidos de proteínas: cuándo tomarlos, cuánto tomar y si son necesarios
L&S.- Los batidos de proteínas son una forma cómoda de aumentar la ingesta proteica, pero no son imprescindibles para hacer ejercicio, ganar músculo ni recuperarse bien. La mayoría de las personas puede cubrir sus necesidades mediante alimentos habituales, y el suplemento solo tiene sentido cuando ayuda a completar lo que falta. Por eso, antes de preguntarnos cuál es el … [Leer más...]
Proteínas: qué son, para qué sirven y cuánta necesitamos
L&S.- Las proteínas son nutrientes esenciales formados por cadenas de aminoácidos. El organismo las utiliza para construir y renovar tejidos, fabricar enzimas y hormonas, participar en las defensas, transportar sustancias y mantener numerosas funciones necesarias para la vida. Aunque suelen asociarse sobre todo con los músculos, su importancia va mucho más allá. La piel, … [Leer más...]
Proteína Whey: qué es, para qué sirve y cuándo puede ser útil
L&S.- La proteína Whey, también llamada proteína de suero de leche, es una proteína obtenida de la parte líquida de la leche que se separa durante la elaboración del queso. Es una proteína completa, porque aporta todos los aminoácidos esenciales, y destaca por su contenido en aminoácidos de cadena ramificada, especialmente leucina. Se utiliza principalmente en forma de … [Leer más...]
Agujetas después del ejercicio: qué son, por qué aparecen y cómo aliviar el dolor
L&S.- Las agujetas después del ejercicio son el dolor y la rigidez muscular que suelen aparecer varias horas después de realizar una actividad física más intensa o diferente de la habitual. En medicina se conocen como dolor muscular de aparición tardía o DOMS, por sus siglas en inglés. Son especialmente frecuentes cuando se realizan ejercicios nuevos, se aumenta … [Leer más...]
Calambres o rampa muscular: causas, qué hacer y cómo prevenirlos
L&S.- Los calambres o rampa muscular son contracciones involuntarias, repentinas y dolorosas de un músculo o grupo muscular. Pueden aparecer durante el ejercicio, poco después de terminarlo o incluso mientras dormimos. Son especialmente conocidos entre los deportistas porque pueden obligar a disminuir el ritmo o detener por completo una actividad. Sin embargo, no siempre … [Leer más...]
Alimentación deportiva: qué comer antes, durante y después del ejercicio
L&S.- La alimentación deportiva no consiste en seguir una dieta rígida ni en comer de una forma especial por el simple hecho de hacer ejercicio. Su objetivo es aportar al organismo la energía, los nutrientes y los líquidos que necesita para responder al esfuerzo y recuperarse después. Esas necesidades cambian según la duración e intensidad del ejercicio, el tipo de … [Leer más...]
Sobreentrenamiento: síntomas, consecuencias y cómo recuperarse
L&S.- El sobreentrenamiento no es simplemente estar cansado después de hacer ejercicio ni necesitar uno o dos días de descanso. Aparece cuando existe un desequilibrio mantenido entre la carga de entrenamiento y la capacidad de recuperación, hasta el punto de que el rendimiento disminuye y el organismo deja de adaptarse correctamente. El problema es que no existe una única … [Leer más...]
Recuperación deportiva: cómo recuperarse después del ejercicio
L&S.- La recuperación deportiva forma parte del entrenamiento. Después del esfuerzo, el organismo necesita tiempo y recursos para reponer líquidos y energía, reparar tejidos y adaptarse al trabajo realizado. Dormir, alimentarse bien, hidratarse y ajustar las cargas suele ser mucho más importante que cualquier técnica de recuperación de moda. Recuperarse tampoco significa … [Leer más...]
Ejercicio aeróbico y anaeróbico: diferencias, ejemplos y cómo combinarlos
L&S.- El ejercicio aeróbico y el anaeróbico no son dos mundos separados. Son formas distintas de obtener y utilizar energía durante el esfuerzo, y el cuerpo puede recurrir a ambas en diferente proporción según lo que estemos haciendo. Caminar a buen ritmo es un ejemplo de actividad predominantemente aeróbica. Levantar unas mancuernas o realizar un esfuerzo breve y muy … [Leer más...]
Qué es una pájara en el deporte: síntomas, causas y cómo recuperarse
L&S.- Una pájara en el deporte es una caída brusca del rendimiento que puede aparecer durante un esfuerzo prolongado. Las piernas dejan de responder, el ritmo se desploma y continuar parece muchísimo más difícil de lo que parecía unos minutos antes. Es una situación muy conocida en ciclismo, running y otros deportes de resistencia. Aunque suele relacionarse con una baja … [Leer más...]
Hidratación en el deporte: qué beber antes, durante y después del ejercicio
L&S.- La hidratación en el deporte forma parte del propio ejercicio. Cuando hacemos actividad física, el cuerpo no solo gasta energía: también pierde agua a través del sudor y modifica continuamente su equilibrio de líquidos. Entender esa diferencia permite evitar dos errores bastante frecuentes: quedarse corto de líquidos y beber más de lo que el organismo … [Leer más...]
Ácido glutámico: qué es, funciones y posibles beneficios
L&S.- El ácido glutámico, también llamado glutamato en determinadas condiciones, es uno de los aminoácidos más abundantes del organismo. Se considera un aminoácido no esencial, lo que no significa que sea poco importante, sino que nuestro cuerpo puede fabricarlo y no depende exclusivamente de obtenerlo de la alimentación. Participa en el metabolismo de las proteínas y del … [Leer más...]
Sabor umami: qué es y por qué hace la comida tan apetecible
L&S.- El sabor umami es una palabra japonesa que suele traducirse como «sabroso» o «delicioso». Se considera el quinto sabor básico, junto al dulce, salado, ácido y amargo, y aparece de forma natural en alimentos como el tomate maduro, las setas, los quesos curados, determinadas carnes, pescados, caldos y alimentos fermentados. Es un sabor profundo y persistente, asociado … [Leer más...]
