El Día Mundial del Huevo se celebra cada año el segundo viernes de octubre. Por tanto, no tiene una fecha fija: en 2026 tendrá lugar el 9 de octubre y además cumplirá 30 años desde su primera celebración.
L&S.- Puede parecer curioso que un alimento tan cotidiano tenga su propio día mundial, pero el objetivo es llamar la atención sobre su valor nutricional, su accesibilidad y la enorme presencia que tiene en la alimentación de culturas muy diferentes.
¿Cuándo es el Día Mundial del Huevo?
Contenidos
El Día Mundial del Huevo nació en Viena en 1996 por iniciativa de la entonces International Egg Commission, hoy integrada en la World Egg Organisation.
Desde su creación se decidió celebrarlo el segundo viernes de octubre de cada año. Por eso la fecha cambia:
- en 2025 fue el 10 de octubre;
- en 2026 será el 9 de octubre;
- y en 2027 corresponderá al 8 de octubre.
La propia organización internacional señala que en 2026 la celebración alcanza su 30.º aniversario.
¿Por qué se celebra el Día Mundial del Huevo?
Su finalidad es divulgar el papel del huevo como alimento nutritivo, versátil y relativamente asequible, además de promover información sobre su producción y consumo.
También tiene un origen ligado al sector productor, por lo que no hay que esconder que existe una vertiente promocional. Pero con el paso de los años la jornada se ha convertido igualmente en una oportunidad para revisar qué sabemos realmente sobre el huevo, su composición nutricional y algunas ideas que durante décadas condicionaron su consumo.
Un alimento pequeño y muy concentrado en nutrientes
El huevo aporta proteínas de alta calidad y contiene los aminoácidos esenciales que necesitamos obtener mediante la alimentación.
También proporciona grasas, vitaminas y minerales. Destacan nutrientes como vitamina B12, riboflavina, selenio y colina, además de cantidades variables de vitamina D, vitamina A, folato y otros micronutrientes.
No aporta gluten de forma natural y contiene muy pocos hidratos de carbono.
Por todo ello puede formar parte de dietas muy diferentes. Puedes ampliar información sobre la función de las proteínas en nuestro organismo.
¿Y qué pasa con el colesterol del huevo?
Durante décadas el huevo quedó marcado por una idea muy simple: como la yema contiene colesterol, comer huevos debía aumentar necesariamente el colesterol en sangre y, con ello, el riesgo cardiovascular.
Hoy sabemos que la relación es bastante más compleja.
El colesterol de los alimentos puede influir sobre el colesterol sanguíneo, pero la respuesta varía entre personas y el conjunto de la dieta importa mucho. Las grasas saturadas, el patrón alimentario completo, el peso, la actividad física, la genética y determinadas enfermedades también intervienen.
Una revisión de revisiones publicada en 2025 concluyó que la evidencia disponible no es suficientemente sólida como para recomendar evitar el huevo de forma general y que puede formar parte de una dieta saludable. Al mismo tiempo, los investigadores advierten de que muchos estudios presentan importantes limitaciones y no permiten convertir esta conclusión en un permiso ilimitado para consumir cualquier cantidad.
La American Heart Association pone el énfasis precisamente en el patrón alimentario completo y considera que, en personas sanas, un huevo entero diario puede encajar dentro de una alimentación cardiosaludable, con mayor individualización cuando existen determinadas alteraciones metabólicas.
Por tanto, tampoco sería correcto afirmar que el colesterol del huevo es simplemente un “bulo”. El huevo contiene colesterol; lo que ha cambiado es nuestra comprensión de cómo ese colesterol alimentario se relaciona con el riesgo cardiovascular.
Si quieres ampliar este tema, puedes consultar nuestros artículos sobre colesterol y triglicéridos.
¿El huevo sirve para dietas de adelgazamiento?
Puede ser un alimento muy útil porque proporciona proteína y resulta saciante, pero ningún alimento adelgaza por sí solo.
Puede integrarse perfectamente en una alimentación destinada a perder peso si el conjunto de la dieta es adecuado. Aquí puedes consultar más información sobre dietas para adelgazar.
Día día Mundial del Huevo: ¿pueden comerlos las personas con diabetes?
El huevo contiene muy pocos hidratos de carbono, pero eso no significa que exista una recomendación idéntica para todas las personas con diabetes.
Lo importante es valorar el patrón alimentario completo y los factores de riesgo cardiovascular de cada persona. Puedes ampliar información en nuestro artículo sobre el Día Mundial de la Diabetes.
¿Pueden comerlo los celíacos?
El huevo es naturalmente libre de gluten. Por tanto, puede formar parte de la dieta de una persona con enfermedad celíaca siempre que durante su preparación no exista contaminación cruzada con alimentos que sí contienen gluten.
Más información en nuestro artículo sobre celiaquía.
Preguntas frecuentes sobre el Día Mundial del Huevo
¿Qué día es el Día Mundial del Huevo?
Se celebra el segundo viernes de octubre. La fecha cambia cada año. En 2026 será el 9 de octubre.
¿Por qué se celebra?
Para divulgar el valor nutricional y la importancia alimentaria del huevo y promover actividades educativas y de sensibilización en distintos países.
¿Desde cuándo existe?
Se creó en Viena en 1996. Por ello, el Día Mundial del Huevo celebra en 2026 su 30.º aniversario.
¿Día Mundial y Día Internacional significan lo mismo?
No necesariamente. Muchas celebraciones populares utilizan ambos términos indistintamente, pero el nombre oficial de esta celebración es World Egg Day, Día Mundial del Huevo. No es una jornada internacional proclamada por Naciones Unidas.
¿Es malo comer huevo todos los días?
No existe una respuesta idéntica para todo el mundo. En una persona sana, un consumo moderado de huevo puede formar parte de una alimentación equilibrada. Cuando existen alteraciones importantes del colesterol, diabetes o enfermedad cardiovascular, conviene individualizar el conjunto de la dieta.
Referencias
- World Egg Organisation. World Egg Day 2026.
- World Egg Organisation. Historia de la organización y creación del World Egg Day.
- Effect of egg consumption on health outcomes: an updated umbrella review. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2025.
- American Heart Association. Dietary Cholesterol and Cardiovascular Risk.
Beatriz es directora de contenido de Línea y Salud. Desde hace años trabaja en divulgación sobre salud, nutrición y bienestar con un enfoque claro, práctico y pensado para lectores no especializados.
