El Día Mundial del Huevo se celebra cada año el segundo viernes de octubre. Por tanto, no tiene una fecha fija: en 2026 tendrá lugar el 9 de octubre y además cumplirá 30 años desde su primera celebración. L&S.- Puede parecer curioso que un alimento tan cotidiano tenga su propio día mundial, pero el objetivo es llamar la atención sobre su valor nutricional, su accesibilidad … [Leer más...]
Copalchi – Insulina vegetal
El copalchi es una planta medicinal americana conocida especialmente por su uso tradicional como apoyo para controlar la glucosa en sangre. Su nombre científico es Hintonia latiflora, también citada como Coutarea latiflora, y pertenece a la familia de las rubiáceas. Se utiliza principalmente la corteza, de sabor intensamente amargo. En México y otros países de Centroamérica se … [Leer más...]
10 tips para empezar a hacer ejercicio
L&S.- Mucho se habla de la importancia de ejercitar el cuerpo para vivir más y mejor. Los motivos para hacer ejercicio son muchos, pero quizá no necesitemos empezar pensando en grandes entrenamientos. A veces basta con algo tan sencillo como levantarnos y movernos más. Caminar, bailar, pedalear, nadar, hacer ejercicios de fuerza o introducir más movimiento en nuestra vida … [Leer más...]
Diabetes y menopausia: cómo influyen los cambios hormonales en la glucosa
L&S.- La diabetes y la menopausia pueden coincidir en una misma etapa de la vida y, en algunas mujeres, los cambios hormonales de la transición menopáusica pueden favorecer un terreno metabólico menos favorable. Esto no significa que la menopausia cause diabetes de forma automática, pero sí que puede aumentar la resistencia a la insulina y dificultar el control de la … [Leer más...]
Síndrome metabólico: qué es, riesgos y cómo detectarlo
Síndrome metabólico: cuando la barriga, la tensión y la glucosa cuentan la misma historia L&S.- El síndrome metabólico no es una enfermedad única, sino la coincidencia en una misma persona de varias alteraciones que, juntas, aumentan el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular. Muchas veces no produce síntomas claros. La … [Leer más...]
Diabetes gestacional: qué es, por qué aparece y qué ocurre después del parto
Diabetes gestacional: qué es, por qué aparece y qué ocurre después del parto L&S.- La diabetes gestacional es una alteración de la glucosa que aparece durante el embarazo, generalmente en la segunda mitad de la gestación. Muchas mujeres no tienen síntomas y la descubren al realizar las pruebas rutinarias entre las semanas 24 y 28. La buena noticia es que en la mayoría de … [Leer más...]
Curva de glucosa: qué es, para qué sirve y cómo se hace
Curva de glucosa: qué es, para qué sirve y cómo se hace L&S.- La curva de glucosa, también llamada prueba oral de tolerancia a la glucosa, sirve para comprobar cómo responde el organismo después de tomar una cantidad determinada de glucosa. No mide solamente cuánto azúcar hay en sangre en un momento concreto. Lo que permite observar es qué ocurre con esa glucosa durante … [Leer más...]
Glucosa en sangre: qué es, valores normales y cuándo preocuparse
Glucosa en sangre: qué es, valores normales y cuándo preocuparse L&S.- La glucosa es uno de los principales combustibles del organismo. Circula por la sangre y llega a las células, donde puede utilizarse para obtener energía. Cuando hablamos de glucosa en sangre o glucemia, nos referimos simplemente a la cantidad de glucosa que hay circulando en ese momento. ¿De dónde … [Leer más...]
Prediabetes: qué es, valores y cómo evitar que avance
Prediabetes: qué es, valores y cómo evitar que avance L&S.- La prediabetes significa que la glucosa en sangre está más alta de lo normal, pero todavía no alcanza los valores utilizados para diagnosticar diabetes. No es una diabetes “leve” ni significa que necesariamente vaya a evolucionar a diabetes tipo 2. Es una señal de que el organismo empieza a tener dificultades … [Leer más...]
Resistencia a la insulina: qué es, causas y cómo mejorarla
L&S.- La resistencia a la insulina aparece cuando las células del organismo empiezan a responder peor a esta hormona. El páncreas tiene entonces que fabricar más insulina para conseguir el mismo efecto y mantener controlada la glucosa en sangre. Durante bastante tiempo esto puede ocurrir sin síntomas y con una glucosa aparentemente normal. Por eso muchas personas no saben … [Leer más...]
Diabetes: qué es, tipos, síntomas y cómo se controla
L&S.- La diabetes es una enfermedad crónica en la que la glucosa permanece demasiado elevada en la sangre porque el organismo no produce suficiente insulina, no la utiliza correctamente o ambas cosas. La insulina es una hormona fabricada por el páncreas. Su función es facilitar que la glucosa entre en las células y pueda utilizarse como energía. Cuando este mecanismo … [Leer más...]
Diabetes tipo 2 puede estar causada por edulcorantes
Edulcorantes y la diabetes tipo 2 L&S.- La ciencia médica cada día arroja más luz sobre asuntos de salud. Y como no, la diabetes tipo 2 es uno de los problemas más comunes. En primer lugar, su gran aumento hace que se avance buscando soluciones sobre esta lacra. En segundo lugar, el enorme coste que le significa a la salud pública tiene muy preocupado al sector médico. … [Leer más...]
Dieta mediterránea
¿Qué es la dieta mediterránea? L&S.- La dieta mediterránea es rica en verduras, legumbres, fruta y pescado. La verdad es que basta echar un vistazo a nuestro alrededor. Rápidamente nos damos cuenta de que en lo que respecta a la forma de alimentarnos, tenemos mucho que aprender. Comemos mal. Y por si fuera poco, lo hacemos en exceso. Porque hemos sustituido la dieta … [Leer más...]
La Stevia
La Stevia es la planta más dulce L&S.- La stevia es la planta que endulza sin calorías. Es un edulcorante natural ideal para personas que tienen diabetes o régimen de dieta. Se encuentra en forma líquida, en polvo, hojas o infusión. La stevia rebaudiana, caajé o azúcar verde (Stevia rebaudiana Bertoni) es una especie del género Stevia. Son arbustos perennes nativos de las … [Leer más...]
El glaucoma se puede tener sin saberlo
¿Qué es el glaucoma? L&S.- Sufrir de glaucoma es sufrir una lesión irreparable del nervio óptico. El glaucoma está considerado el segundo causante de ceguera en todo el mundo (después de las cataratas). Es una enfermedad que en muchos casos no presenta síntomas en su primera fase. Cuando empiezan a aparecer, ya está en una fase avanzada. La gran mayoría de las personas … [Leer más...]
Cordyceps sinensis – Beneficios que se le atribuyen
Cordyceps sinensis. Un hongo con propiedades increíbles L&S.- Esta vez hablamos de un hongo medicinal que no demasiado conocido. Es el Ophiocordyceps sinensis (O. sinensis) o «Cordyceps sinensis». Se trata de un tipo de hongo parásito de artrópodos (entomopatógeno). Crece a más de 5.000 m.s.n.m. en zonas … [Leer más...]
El alpiste es una sorprendente semilla de uso terapéutico
El alpiste – Características generales L&S.- Muchos usuarios nos preguntan si hay un alpiste de consumo humano y otro de alimento para pájaros. La respuesta es sencilla. El alpiste de consumo humano es el alpiste de toda la vida con algunas mejoras. Pero sepamos algo de la semilla tan de moda. El Phalaris canariensis; nombre oficial que tiene el alpiste común; pertenece a … [Leer más...]
El alpiste para adelgazar
L&S.- El alpiste es una planta del género de las gramíneas entre las que se incluyen los cereales ¿Quién no lo conoce? Es una semilla lustrosa y pequeña con una fina cáscarilla. Es originaria del archipiélago canario y se la conoce como triguera. En el resto del mundo también se cultiva. Es el único alimento que sostiene a algunos pájaros con todos los nutrientes que estos … [Leer más...]
Ganoderma lucidium – Conocidísimo hongo de la medicina oriental
Hongo Ganoderma lucidium o reishi L&S.- El conocido hongo Ganoderma Lucidium es un tipo de hongo basidiomiceto. Pertenece a la familia de los Políporos. Su hábitat natural son los bosques montañosos húmedos y sombríos de Asia. Este hongo crece y se alimenta de los árboles. El ganoderma lucidium; también conocido como reishi; es un alimentos considerado medicina. La … [Leer más...]
Ácido clorogénico
¿Qué es el ácido clorogénico? El ácido clorogénico es un compuesto polifenólico muy presente en las plantas superiores. Responde al estrés medioambiental. Cuando un fruto o una hoja son rozados, es principalmente el que repara esos desgarros o cortes. Generalmente la cantidad presente de este ácido en las plantas es muy pequeña. No resulta en un evidente efecto en el ser … [Leer más...]
