¿Qué es el Aceite de Borraja? L&S.- El aceite de borraja es un aceite extraído de la borraja (Borago officinalis). Una planta salvaje utilizada como hortaliza y como una de las plantas medicinales más conocidas. Sus propiedades son muchas y ampliamente reconocidas. Además de ser expectorante, muy diurética y depurativa, aporta a la dieta proteínas; vitaminas A, B, C, D y … [Leer más...]
Alimentación deportiva
Lo que se debe tener en cuenta en la alimentación deportiva L&S. Si hablamos de alimentación deportiva, lo primero en que pensamos es en que se debe comer lo mejor que sea posible para que el cuerpo no desfallezca. Pero lo cierto es que no es tan sencillo. La nutrición deportiva es todo un universo. Un deportista acaba sabiendo de nutrición casi tanto como su preparador. … [Leer más...]
CLA o ácido linoleico conjugado para adelgazar
¿Qué es realmente el CLA o ácido linoleico conjugado? L&S.- El CLA o ácido linoleico conjugado es ácido linoleico ligeramente alterado. Un tipo de AG Omega 6 muy importante para la salud que el cuerpo lo produce en pequeñas cantidades. Está presente en alimentos de origen lácteo, carnes de rumiantes y también en aceites vegetales. Al CLA o ácido linoleico conjugado se le … [Leer más...]
Alimento rancio – Es el alimento oleoso con mal olor
Sabemos por el olor y el sabor si es un alimento rancio L&S.- Cuándo un alimento con un contenido alto en ácidos grasos está alterado, desprende un típico olor y sabor desagradable. Se dice que es un alimento rancio. Suele ocurrir mucho a las semillas o harinas de semillas oleaginosas. Éstas cuándo ya no tienen su cáscara, empiezan a perder nutrientes y se origina el … [Leer más...]
El colesterol HDL es un indicador fiable de la salud cardiovascular
L&S.- El colesterol HDL es un colesterol deseable. Muy al contrario del LDL. Como veremos, este último es un tipo de colesterol que hay que cuidar mucho. De hecho, tener unos niveles muy altos es una señal de alarma médica. Si se dan junto con hipertensión, unos niveles altos de colesterol LDL es sin duda alguna algo peligroso. Es uno de los indicadores más preocupantes de … [Leer más...]
Ácidos grasos Omega 3 – Protector de la de las células
¿Qué son los ácidos grasos poliinsaturados u omega 3? L&S.- Alguno de los ácidos grasos como el Omega 3 y Omega 6 reciben el nombre de ‘ácidos grasos esenciales’ porque el cuerpo no es capaz de sintetizarlos, por lo que se necesita un aporte externo a partir de la nutrición para poder obtenerlos. Los principales ácidos grasos Omega 3 son: el eicosapentaenoico (EPA), el … [Leer más...]
Omega 3 y omega 6 – Equilibrio entre ellos
Equilibrio entre las grasas Omega 3 y Omega 6 L&S.- Los ácidos grasos omega 3 y 6 son un tipo de grasas importantísimos para la salud ya que son grasas esenciales, o lo que es lo mismo: que nuestro cuerpo no las produce y tienen que ser ingeridas a través de la alimentación. Omegas: Omega 3 es una sustancia grasa llamada ácido linolénico Omega 6 es el ácido … [Leer más...]
