¿Qué es el ganoderma Lucidum? L&S.- El ganoderma lucidum u hongo reishi es un tipo de seta de la familia de las ganodermatáceas. Su nombre «ganoderma» procede del griego «ganos» o brillo y «dermos» o piel; y el nombre de la especie «Lucidum» viene del latín y significa brillante. En España se le denomina «hongo pipa». Muy usado en decoración. Al ganoderma lucidum … [Leer más...]
Beta-glucano o betaglucanos
Beta-glucano – La fibra que sana L&S.- Los betaglucanos «beta-glucano» son un grupo de polisacáridos que difieren unos de otros según masa molecular, viscosidad, solubiidad, configuración tridimnsional, Etc. Se encuentran presentes en forma de celulosa en algunos vegetales. Al igual que la inulina o los fruto oligosacáridos (FOS), están presentes en algunos alimentos, … [Leer más...]
Shiitake – Seta con cualidades terapéuticas
¿Qué es el shiitake? L&S.- Lentinus edodes (en japonés ?? shiitake u hongo del árbol shii), es una seta comestible originaria de Asia del este. En idioma chino se llama ??, que significa «seta fragante» o «seta deliciosa». El shiitake, al igual que los hongos ganoderma o reishi y maitake han sido ampliamente utilizados por la medicina tradicional china; sobre todo, … [Leer más...]
