Edulcorantes y la diabetes tipo 2 L&S.- La ciencia médica cada día arroja más luz sobre asuntos de salud. Y como no, la diabetes tipo 2 es uno de los problemas más comunes. En primer lugar, su gran aumento hace que se avance buscando soluciones sobre esta lacra. En segundo lugar, el enorme coste que le significa a la salud pública tiene muy preocupado al sector médico. … [Leer más...]
Diabetes
¿Qué sabemos de la diabetes? L&S.- Durante el proceso de la digestión, los alimentos son descompuestos en elementos simples y compuestos. Es ahí donde se consigue la mayor fuente de energía para que el cuerpo funcione, la glucosa. La diabetes Mellitus es una afección crónica que se inicia cuándo no se consigue elaborar la suficiente insulina. Un factor importantísimo. … [Leer más...]
Ácido clorogénico
¿Qué es el ácido clorogénico? El ácido clorogénico es un compuesto polifenólico muy presente en las plantas superiores. Responde al estrés medioambiental. Cuando un fruto o una hoja son rozados, es principalmente el que repara esos desgarros o cortes. Generalmente la cantidad presente de este ácido en las plantas es muy pequeña. No resulta en un evidente efecto en el ser … [Leer más...]
La Diabetes y su día mundial
Sobre la diabetes en el mundo, puede decirse que: L&S.- Las cifras son francamente alarmantes. Según la Federación Internacional de la Diabetes son alrededor de 371 millones de personas a nivel mundial las que padecen esta enfermedad. Pero además, se cree que el 50% de ellas no están diagnosticadas. Tan sólo en Latinoamérica se estima que 1 de cada 11 adultos la padecen. … [Leer más...]
Boca seca o xerostomía
¿Qué es la xerostomía? L&S.- La xerostomía o la llamada «síndrome de boca seca» es sensación de sequedad bucal. Está provocada por una alteración funcional de las glándulas salivales. Como consecuencia de ello, una menor producción de saliva. Nosotros producimos de 1 a 1,5 litros de saliva al día para realizar funciones muy diversas. Esta contiene un 99% de agua. El resto … [Leer más...]
