Lo que debe saber sobre la enfermedad diverticular L&S.- La enfermedad diverticular es un problema del aparato digestivo que afecta al colon. Es la parte del intestino grueso que se encarga de la eliminación de los restos de la digestión. La probabilidad de padecer una enfermedad diverticular va en aumento exponencial a partir de los 40 años de edad; llegando a afectar … [Leer más...]
Colágeno – Adhesivo que une a las células
¿Qué es el colágeno? L&S.- El colágeno es una molécula protéica. Es el elemento que conforma a las células más estudiado en la comunidad científica. Se puede decir que es el adhesivo que utiliza el cuerpo para mantener unido a todos los elementos que lo conforman. Es también la proteína que más abunda en los organismos vivos. Esto es así, especialmente en los vertebrados. … [Leer más...]
Inulina, alimento para la flora intestinal
¿Qué es la inulina? L&S.- La inulina es un ingrediente natural. Se encuentra en la raíz de algunas plantas. Su participación en el proceso digestivo es muy importante. Se trata de una fibra natural presente en algunas plantas como son la achicórea, las alcachofas, los espárragos verdes, el yacón o el ágave. Forma parte del grupo de los oligosacáridos con la composición de … [Leer más...]
Harina blanca o refinada vs o harina integral
La harina blanca y la salud L&S.- Antes de decir nada acerca de la harina integral, haremos hincapié en lo introducida que está la harina refinada en nuestra alimentación. De hecho, cualquier alimento que se prepare con harina refinada o harina blanca, es un alimento que está degradado a nivel nutricional. No aporta casi micronutrientes. Este aspecto solamente es uno de … [Leer más...]
