El Fucus vesiculosus es un alga parda marina especialmente rica en yodo y otros compuestos naturales. También se conoce como sargazo vejigoso o sargazo vesiculoso y crece adherida a las rocas de numerosas costas del Atlántico. Se utiliza desde hace mucho tiempo en alimentación y medicina tradicional y actualmente se encuentra en cápsulas, comprimidos, polvo y extractos. Es … [Leer más...]
El calcio tiene mucha importancia
¿Por qué es el calcio tan importante? L&S.- Es un elemento que está contenido en el cuerpo en una cantidad superior a un kilo de calcio en su cuerpo y el 99% del calcio orgánico está acumulado en los huesos y dientes en forma de una sal compleja llamada “hidroxiapatita”, que es lo que le confiere al hueso su dureza. Además, el 1% restante del macromineral existente en el … [Leer más...]
Sushi – Es una de las recetas más buscadas
Receta del sushi L&S.- Parece que los japoneses siempre hubieran comido maki sushi, pero lo cierto, es que es una receta que tiene menos de un siglo de antigüedad. La variedad de tipos de sushi tradicional es sorprendente. también hay un gran aporte desde las cocinas de Estados Unidos, dónde el sushi tradicional ha sido adoptado al igual que poco a poco está ocurriendo a … [Leer más...]
Fucoidán – Una farmacia marina
L&S.- No es un secreto las grandes cualidades que tienen las algas marinas en la salud sistémica. Se puede decir que en las algas está encerrada toda una farmacopea. Son reconocidos nutracéuticos. En el antiguo libro chino sobre sustancias medicinales «Shen Nong Ben Cao Jing» ya se mencionan las propiedades de las algas marinas de color marrón para curar tumores. El … [Leer más...]
