Fue la NASA quién hizo conocida a la espirulina L&S.- La espirulina es considerada un alimento para el hombre desde hace miles de años. Hay registros de que la cultura azteca era consumidora de este recurso natural, aunque no fue hasta el siglo XX cuándo su consumo toma relevancia. La NASA la convirtió en un alimento popular al proponer su cultivo en el espacio para … [Leer más...]
ácido fítico o fitatos
¿Qué es ácido fítico o fitato? L&S.- El ácido fítico o fitato es una sustancia natural altamente beneficiosa para la salud humana y que el organismo no puede sintetizar; por lo que es mediante los alimentos la manera en que lo obtenemos. Se encuentra presente mayormente en los cereales integrales, legumbres, semillas y frutos secos. Una de sus grandes virtudes es que … [Leer más...]
Vitamina C – Alimentos con alto contenido
¿Qué alimentos contienen cantidades relevantes de vitamina C? L&S.- Sirve para combatir gripes, resfriados y elevar las defensas frente al ataque de virus y bacterias. A la vez reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares. Ayuda a la síntesis del hierro, del calcio, del colágeno, etc. Mejora los niveles de colesterol. Mantiene los tejidos sanos y protegidos contra … [Leer más...]
Vitamina B – Un grupo importante
Vitamina B - Esencial para el cuerpo L&S.- El grupo de vitaminas B consta de 8 diferentes vitaminas que, aunque guardan relación entre sí, cada una tiene características diferencidoras de las demás y deben ser consideradas por separado. Los que las hace formar grupo a esta vitamina, es que el complejo B coexiste en los mismos alimentos y generalmente trabajan en sinergia … [Leer más...]
Omega 3 y omega 6 – Equilibrio entre ellos
Equilibrio entre las grasas Omega 3 y Omega 6 L&S.- Los ácidos grasos omega 3 y 6 son un tipo de grasas importantísimos para la salud ya que son grasas esenciales, o lo que es lo mismo: que nuestro cuerpo no las produce y tienen que ser ingeridas a través de la alimentación. Omegas: Omega 3 es una sustancia grasa llamada ácido linolénico Omega 6 es el ácido … [Leer más...]
