La semilla de chía se ha puesto de moda para ayudar a perder peso L&S.- La semilla de chia constituyó uno de los alimentos básicos de antiguas civilizaciones. Hoy en día es muy apreciada, primeramente por sus grandes beneficios para la salud. Además, es rica en Omega 3, antioxidantes naturales, vitaminas, proteínas y minerales. Y cómo si fuera poco, también es un alimento … [Leer más...]
Semillas de lino o linaza
Linaza es el nombre que se le da a las semillas de lino L&S.- La linaza es una pequeña semilla que proviene de la planta Linum usitatissimum (lino). Tiene sorprendentes propiedades benéficas para la salud. Principalmente de las semillas de lino se extrae el aceite de linaza, rico en fibras dietéticas; pero además se consume la semilla; rica en ácidos grasos de las series … [Leer más...]
Aceite de canola
¿Qué es el aceite de canola? L&S.- El aceite de canola es un aceite que proviene de la colza. La diferencia entre el aceite de canola y el aceite de colza, es la extracción. El de canola se obtiene mediante un proceso inventado por los canadienses. Con él, se reduce la proporción de ácido erúcico, los glucosinolatos y los tóxicos presentes en el aceite de colza … [Leer más...]
Granada – Una fama bien ganada
La granada sorprende con sus propiedades L&S.- La granada (Punica granatum) es una fruta que en los últimos años ha dado mucho que hablar. De hecho, es una fruta que goza de una fama reconocida como nutracéutico. Un protector de la salud a nivel mundial. Ese reconocimiento se debe al resultado de los estudios científicos que se le están dedicando. Es una fruta que … [Leer más...]
Aceite de comino negro (Nigella Sativa Seed Oil)
El comino negro o ajenuz es muy rico en nutrientes L&S.- El aceite natural del comino negro, Nigella Sativa o Ajenuz se extrae por presión en fío de la semilla del ajenuz o comino negro conservando todas las propiedades del grano. Conocido en Oriente Medio, África y Asia como la «semilla bendita» por sus muchas propiedades curativas. El comino negro, Nigella Sativa o … [Leer más...]
Ácidos grasos Omega 3 – Protector de la de las células
¿Qué son los ácidos grasos poliinsaturados u omega 3? L&S.- Alguno de los ácidos grasos como el Omega 3 y Omega 6 reciben el nombre de ‘ácidos grasos esenciales’ porque el cuerpo no es capaz de sintetizarlos, por lo que se necesita un aporte externo a partir de la nutrición para poder obtenerlos. Los principales ácidos grasos Omega 3 son: el eicosapentaenoico (EPA), el … [Leer más...]
