El Fucus vesiculosus es un alga parda marina especialmente rica en yodo y otros compuestos naturales. También se conoce como sargazo vejigoso o sargazo vesiculoso y crece adherida a las rocas de numerosas costas del Atlántico. Se utiliza desde hace mucho tiempo en alimentación y medicina tradicional y actualmente se encuentra en cápsulas, comprimidos, polvo y extractos. Es … [Leer más...]
Algas – Su relación con la salud
Las algas son los vegetales con nutrientes del planeta L&S.- Existe una enorme variedad de algas. Alrededor de 25.000 especies conocidas. Pero solamente unas cincuenta han sido demostradas como útiles para los humanos a nivel nutricional o medicinal. Tanto estas maravillosas plantas de agua dulce, como las marinas «verduras marinas» son de forma indiscutible los alimentos … [Leer más...]
Las algas
L&S.- Las algas han cobrado valor en los últimos años debido a las dietas macrobióticas. Se conocen más de 24.000 diferentes especies. Algunas marinas y otras de agua dulce. Pero para la alimentación humana o con fines medicinales se utiliza un número reducido. Y aunque es un alimento que se asocia con la comida japonesa, eso ha cambiado. Ahora están recolectando algas … [Leer más...]
Sushi – Es una de las recetas más buscadas
Receta del sushi L&S.- Parece que los japoneses siempre hubieran comido maki sushi, pero lo cierto, es que es una receta que tiene menos de un siglo de antigüedad. La variedad de tipos de sushi tradicional es sorprendente. también hay un gran aporte desde las cocinas de Estados Unidos, dónde el sushi tradicional ha sido adoptado al igual que poco a poco está ocurriendo a … [Leer más...]
Espirulina – Conocido súperalimento del siglo XXI
Fue la NASA quién hizo conocida a la espirulina L&S.- La espirulina es considerada un alimento para el hombre desde hace miles de años. Hay registros de que la cultura azteca era consumidora de este recurso natural, aunque no fue hasta el siglo XX cuándo su consumo toma relevancia. La NASA la convirtió en un alimento popular al proponer su cultivo en el espacio para … [Leer más...]
Alga Wakame
El wakame es un regalo que viene del mar L&S.- La lista de productos para adelgazar que hay en el mercado es interminable, y lo que es bueno para unos, puede no serlo tanto para otros. El alga wakame es uno de los buenos productos destinados a adelgazar, aunque no es la única virtud de este maravilloso vegetal marino. Alga Wakame – Conozcámosla El alga wakame es una … [Leer más...]
