L&S.- Las calorías equivalentes a 1 kg de peso se estiman, como orientación, en unas 7.700 kcal. Sin embargo, eso no significa que gastar exactamente esa cantidad produzca siempre una pérdida exacta de un kilo. El cuerpo humano no funciona como una simple regla de tres. Además, no todas las personas necesitan la misma cantidad de energía ni utilizan sus reservas de la misma … [Leer más...]
Bubble Tea o té de burbujas
¿Qué es el Bubble Tea? L&S.- El Bubble Tea es un refresco o bebida taiwanesa que causa furor en Nueva York y ya en el mundo entero. No hay cafetería que se precie que no la tenga en su carta para las delicias de los más «in». El refresco de té no deja de ser curiosa. A simple vista resulta muy atractiva. Parece un vaso de leche con cereales de colores. Es dulce y con … [Leer más...]
Claves para comer bien en la Oficina
Para comer bien y comer fuera de casa no tienen que estar reñidos L&S.- El hecho de tener que comer fuera de la casa produce descontrol y estrés que se acusa en nuestra salud y en nuestro sistema nervioso. Por eso, para comer bien en la oficina o el trabajo significará seguramente que nos haremos ‹amigos› del Tupper. Es un gran aliado. Generalmente el tiempo no es el … [Leer más...]
Harris Benedict y su ecuación para medir el metabolismo
L&S.- En primer lugar, hay que dejar clara una cosa. Las famosas ecuaciones o ecuación de Harris Benedict para determinar el metabolismo basal y de consumo necesario, son solamente orientativas. Sin embargo, es sin duda alguna el método más usado a nivel mundial para calcular el Consumo de Calorías Diarias (CCD). A diferencia del método rápido, la ecuación o ecuaciones de … [Leer más...]
Los plátanos nos ayudan a adelgazar
Los plátanos o bananas son amigos de las dietas L&S.- El mito de que los plátanos están entre los alimentos prohibidos para adelgazar hay que derribarlo. Es una fruta que durante mucho tiempo ha sido juzgada y condenada sin fundamentos. Se pensaba que aportaba muchas calorías por sus azúcares. Sin embargo, lejos de que eso sea cierto, los plátanos son una gran ayuda para … [Leer más...]
La Stevia como alternativa
La stevia es el edulcorante natural más beneficioso L&S.- La Stevia rebaudiana bertoni, es una herbácea originaria de la Sierra Amambai, frontera del Brasil y Paraguay; donde es conocida con el nombre de KAA-HE-E. La importancia de esta especie es la producción de un endulzante no calorífico (esteviósido y rebaudiósido). Es extraído de sus hojas que son 300 a 400 veces más … [Leer más...]
Calorías de los alimentos
Tabla de calorías de los alimentos L&S.- Una tabla de las calorías de los alimentos es una relación de los valores calóricos que hay entre los alimentos con su aporte energético. Son equivalencias que se miden generalmente en Kcal, tomando muestras de 100 gramos. En la siguiente tabla de calorías podrá encontrar numerosos alimentos como ejemplo. Estarán ordenados … [Leer más...]
ANDI – Calificación de la densidad de nutrientes de los alimentos
Puntuaciones de alimentos ANDI L&S.- La puntuación de alimentos ANDI es una lista que clasifica el valor nutritivo de muchos alimentos comunes. La densidad que una persona tiene de nutrientes en sus tejidos, va a ser directamente proporcional a la densidad de nutrientes que se le aporta al organismo a través de la dieta. La puntuación de alimentos ANDI, lo valora sobre la … [Leer más...]
Goma guar para matar el hambre
Goma Guar L&S.- Como todos sabemos la fibra es un elemento esencial para mantener nuestro organismo en perfectas condiciones; ya que es la encargada de hacer que eliminemos toxinas del cuerpo y las sustancias que nos pueden hacer daño. Una buena fuente de fibra es la goma guar; un derivado de la planta de guar; una leguminosa que se cultiva en la India para el consumo … [Leer más...]
El turrón de Alicante
Que no falte en nuestras mesas un buen turrón L&S.- Es un alimento natural. Está hecho a partir de una masa que se obtiene de la cocción de miel pura de abeja; almendras peladas y tostadas y clara de huevo. Todo amasado da forma y sabor al exquisito turrón duro de Alicante. Uno de los manjares más típicos de los que llenan las mesas españolas en época de Navidad. Es un … [Leer más...]
