L&S.- Las proteínas son nutrientes esenciales formados por cadenas de aminoácidos. El organismo las utiliza para construir y renovar tejidos, fabricar enzimas y hormonas, participar en las defensas, transportar sustancias y mantener numerosas funciones necesarias para la vida. Aunque suelen asociarse sobre todo con los músculos, su importancia va mucho más allá. La piel, … [Leer más...]
Proteína Whey: qué es, para qué sirve y cuándo puede ser útil
L&S.- La proteína Whey, también llamada proteína de suero de leche, es una proteína obtenida de la parte líquida de la leche que se separa durante la elaboración del queso. Es una proteína completa, porque aporta todos los aminoácidos esenciales, y destaca por su contenido en aminoácidos de cadena ramificada, especialmente leucina. Se utiliza principalmente en forma de … [Leer más...]
Glutamina: qué es, para qué sirve y cuándo puede ser útil
L&S.- La glutamina es uno de los aminoácidos más abundantes del organismo. El cuerpo puede fabricarla por sí mismo y también se obtiene a través de los alimentos, especialmente carnes, pescados, huevos, lácteos, legumbres y otros alimentos ricos en proteínas. En condiciones normales suele haber suficiente glutamina para cubrir las necesidades del organismo. Sin embargo, en … [Leer más...]
Monohidrato de creatina: cómo tomarlo y por qué es el más estudiado
L&S.- El monohidrato de creatina es la forma de creatina más utilizada y con mayor respaldo científico. Se emplea principalmente para aumentar las reservas musculares de creatina y mejorar el rendimiento en esfuerzos breves, repetidos y de alta intensidad. Si buscas primero entender qué es la creatina, para qué sirve y cómo actúa, puedes ampliar en nuestro artículo general … [Leer más...]
L-Arginina – El aminoácido de la potencia
El aminoácido L-arginina ayuda a producir óxido nítrico L&S.- Comprar el aminoácido L-arginina como ayuda contra la impotencia se ha hecho popular. El motivo es que este aminoácido ayuda a aumentar el óxido nítrico, que es lo que sostiene una erección. La población masculina tiene consciencia de que la alternativa química no es aconsejable en muchos casos. Lo cierto es que … [Leer más...]
Amaranto o Huati
¿Qué es el amaranto? L&S.- El amaranto está catalogado como un pseudocereal al igual que la quinoa o quinua. No es un cereal, aunque tenga características similares. No son de la misma familia botánica. Es un alimento altamente nutricional. Originario de México. Un alimento que debería haber estado protegido y cuidado por sus cualidades nutricionales. Lejos de ello, ha … [Leer más...]
Colágeno – Adhesivo que une a las células
¿Qué es el colágeno? L&S.- El colágeno es una molécula protéica. Es el elemento que conforma a las células más estudiado en la comunidad científica. Se puede decir que es el adhesivo que utiliza el cuerpo para mantener unido a todos los elementos que lo conforman. Es también la proteína que más abunda en los organismos vivos. Esto es así, especialmente en los vertebrados. … [Leer más...]
Fenilalanina – Propiedades, beneficios y contraindicaciones
¿Qué es la fenilalanina? L&S.- El nombre Fenilalanina es un tanto complicado de recordar. Pero es un elemento nutricional muy importante presente de forma natural en el cuerpo. Se trata de un aminoácido esencial. Si no lo introducimos a través de la dieta, podemos sufrir carencias. Es importante saber que es un elemento que colabora con otras sustancias para realizar su … [Leer más...]
L-aminoácidos
Cadena de aminoácidos L&S.- Los aminoácidos son las unidades básicas que conforman una proteína. Son de hecho elementos esenciales en la formación de la cadena de L-aminoácidos que que componen las proteínas. Lo cierto es que existen unas 250. Aunque la mayoría no forman parte de las proteínas. Estos se dividen en tres grupos: Esenciales o que el cuerpo no es capaz de … [Leer más...]
¿Qué es Seitán? Todo sobre la popular «carne de trigo»
El seitán se ha puesto de moda como un tipo de "carne de trigo" L&S.- El seitán puede definirse como un tipo «carne vegetal». Es un preparado elaborado a partir del trigo. Se le da también el nombre de «carne de trigo», «proteína de trigo», «proteína vegana», «gluten de trigo», etc. Aunque, nutricionalmente, muy poco tiene que ver con el cereal. Básicamente es gluten d … [Leer más...]
Brócoli – Verdura que nos pone guapos
El brócoli (brécol) en la nutricosmética L&S.- La nutricosmética o gastrocosmética es el nombre que se da a la repercusión que tiene lo que comemos en nuestro aspecto físico; por lo que para que se llame así, es imprescindible que nuestra en dieta incluyamos alimentos que no sólo nos nutran; sino que deberán tener una acción que se refleje en el físico. Ya se ha … [Leer más...]
GABA – Ácido gamma-aminobutírico
L&S.- A pesar de que el Gaba o ácido gamma-aminobutírico no es estrictamente hablando un aminoácido, se le clasifica frecuentemente como tal. Está presente en concentraciones elevadas en todas las partes del sistema nervioso central y funciona como el más ampliamente distribuido neurotransmisor inhibidor en el cerebro, ayudando a controlar el paso de los impulsos eléctricos … [Leer más...]
Lisina – Un aminoácido esencial con mucha importancia
Propiedades de la lisina, sus usos y sus efectos secundarios L&S.- La lisina es uno de los 10 aminoácidos esenciales que forman las proteínas. Entre los aminoácidos esenciales. Además están los siguientes: histidina; isoleucina; leucina; metionina; fenilalanina; triptófano; valina y la alanina. Al igual que estos últimos, es un aminoácido que no puede ser sintetizado por … [Leer más...]
L-arginina HCl o arginina clorhitrato
¿Qué es la arginina? L&S.- La arginina es un aminoácido no esencial importante. Participa en muchas funciones vitales del organismo y es considerado «condicionalmente esencial». No esencial porque puede obtenerse a partir de la dieta, pero «esencial en condiciones determinadas»; pues se dan ciertas variables en las que muchas personas son incapaces de sintetizarlo en las … [Leer más...]
L-Tirosina (tirosina o tyrosine)
¿Qué es la L-Tirosina? L&S.- La L-tirosina es uno de los 20 aminoácidos que forman parte de las proteínas. Su nombre en inglés es Tyrosine. Sus abreviaturas son Tyr e Y. Es un aminoácido no esencial. Es decir, que se produce a partir de la hidroxilación de la fenilalanina; otro aminoácido. Es de hecho, considerado como muy necesario. La L-tirosina es precursora de ciertos … [Leer más...]
