¿Qué son las proteínas? L&S.- En nutrición se habla mucho de las proteínas y de los aminoácidos. Es un tipo de nutriente que y se tienen muy en cuenta en la dieta en cualquier tipo de edad o condición. DE hecho, son las grandes constructoras de tejidos del cuerpo. Para gestionar bien este nutriente existe una unidad que mide su importancia. Es el IVB o índice de Valor … [Leer más...]
L-Arginina – El aminoácido de la potencia
El aminoácido L-arginina ayuda a producir óxido nítrico L&S.- Comprar el aminoácido L-arginina como ayuda contra la impotencia se ha hecho popular. El motivo es que este aminoácido ayuda a aumentar el óxido nítrico, que es lo que sostiene una erección. La población masculina tiene consciencia de que la alternativa química no es aconsejable en muchos casos. Lo cierto es que … [Leer más...]
Amaranto o Huati
¿Qué es el amaranto? L&S.- El amaranto está catalogado como un pseudocereal al igual que la quinoa o quinua. No es un cereal, aunque tenga características similares. No son de la misma familia botánica. Es un alimento altamente nutricional. Originario de México. Un alimento que debería haber estado protegido y cuidado por sus cualidades nutricionales. Lejos de ello, ha … [Leer más...]
Glutamina o L-Glutamina – Podemos estar sufriendo carencias
¿Qué es la glutamina? L&S.- La glutamina es uno de los aminoácidos denominados no esenciales. Es decir, el cuerpo es capaz de sintetizarlo a partir de los alimentos adecuados. No es del todo no esencial, ya que realmente se obtiene la mayor parte a través de la alimentación. Está presente de forma natural en multitud de alimentos, tales como hortalizas, verduras y … [Leer más...]
Colágeno – Adhesivo que une a las células
¿Qué es el colágeno? L&S.- El colágeno es una molécula protéica. Es el elemento que conforma a las células más estudiado en la comunidad científica. Se puede decir que es el adhesivo que utiliza el cuerpo para mantener unido a todos los elementos que lo conforman. Es también la proteína que más abunda en los organismos vivos. Esto es así, especialmente en los vertebrados. … [Leer más...]
Fenilalanina – Propiedades, beneficios y contraindicaciones
¿Qué es la fenilalanina? L&S.- El nombre Fenilalanina es un tanto complicado de recordar. Pero es un elemento nutricional muy importante presente de forma natural en el cuerpo. Se trata de un aminoácido esencial. Si no lo introducimos a través de la dieta, podemos sufrir carencias. Es importante saber que es un elemento que colabora con otras sustancias para realizar su … [Leer más...]
L-aminoácidos
Cadena de aminoácidos L&S.- Los aminoácidos son las unidades básicas que conforman una proteína. Son de hecho elementos esenciales en la formación de la cadena de L-aminoácidos que que componen las proteínas. Lo cierto es que existen unas 250. Aunque la mayoría no forman parte de las proteínas. Estos se dividen en tres grupos: Esenciales o que el cuerpo no es capaz de … [Leer más...]
¿Qué es Seitán? Todo sobre la popular «carne de trigo»
El seitán se ha puesto de moda como un tipo de "carne de trigo" L&S.- El seitán puede definirse como un tipo «carne vegetal». Es un preparado elaborado a partir del trigo. Se le da también el nombre de «carne de trigo», «proteína de trigo», «proteína vegana», «gluten de trigo», etc. Aunque, nutricionalmente, muy poco tiene que ver con el cereal. Básicamente es gluten d … [Leer más...]
Brócoli – Verdura que nos pone guapos
El brócoli (brécol) en la nutricosmética L&S.- La nutricosmética o gastrocosmética es el nombre que se da a la repercusión que tiene lo que comemos en nuestro aspecto físico; por lo que para que se llame así, es imprescindible que nuestra en dieta incluyamos alimentos que no sólo nos nutran; sino que deberán tener una acción que se refleje en el físico. Ya se ha … [Leer más...]
GABA – Ácido gamma-aminobutírico
L&S.- A pesar de que el Gaba o ácido gamma-aminobutírico no es estrictamente hablando un aminoácido, se le clasifica frecuentemente como tal. Está presente en concentraciones elevadas en todas las partes del sistema nervioso central y funciona como el más ampliamente distribuido neurotransmisor inhibidor en el cerebro, ayudando a controlar el paso de los impulsos eléctricos … [Leer más...]
Lisina – Un aminoácido esencial con mucha importancia
Propiedades de la lisina, sus usos y sus efectos secundarios L&S.- La lisina es uno de los 10 aminoácidos esenciales que forman las proteínas. Entre los aminoácidos esenciales. Además están los siguientes: histidina; isoleucina; leucina; metionina; fenilalanina; triptófano; valina y la alanina. Al igual que estos últimos, es un aminoácido que no puede ser sintetizado por … [Leer más...]
Proteína Whey o Whey protein
¿Qué es la proteína Whey? L&S.- El nombre «Whey» viene del inglés y significa «suero». Muy por el contrario de ser un alimento sintético, la proteína Whey es totalmente natural; ya que se obtiene a partir del suero de leche. Es una proteína de alto valor biológico. El Whey es el caldo o suero que queda después de la fabricación del queso. Es tratado mediante una serie de … [Leer más...]
L-arginina HCl o arginina clorhitrato
¿Qué es la arginina? L&S.- La arginina es un aminoácido no esencial importante. Participa en muchas funciones vitales del organismo y es considerado «condicionalmente esencial». No esencial porque puede obtenerse a partir de la dieta, pero «esencial en condiciones determinadas»; pues se dan ciertas variables en las que muchas personas son incapaces de sintetizarlo en las … [Leer más...]
L-Tirosina (tirosina o tyrosine)
¿Qué es la L-Tirosina? L&S.- La L-tirosina es uno de los 20 aminoácidos que forman parte de las proteínas. Su nombre en inglés es Tyrosine. Sus abreviaturas son Tyr e Y. Es un aminoácido no esencial. Es decir, que se produce a partir de la hidroxilación de la fenilalanina; otro aminoácido. Es de hecho, considerado como muy necesario. La L-tirosina es precursora de ciertos … [Leer más...]
