L&S.- La proteína Whey, también llamada proteína de suero de leche, es una proteína obtenida de la parte líquida de la leche que se separa durante la elaboración del queso. Es una proteína completa, porque aporta todos los aminoácidos esenciales, y destaca por su contenido en aminoácidos de cadena ramificada, especialmente leucina. Se utiliza principalmente en forma de … [Leer más...]
Calambres o rampa muscular: causas, qué hacer y cómo prevenirlos
L&S.- Los calambres o rampa muscular son contracciones involuntarias, repentinas y dolorosas de un músculo o grupo muscular. Pueden aparecer durante el ejercicio, poco después de terminarlo o incluso mientras dormimos. Son especialmente conocidos entre los deportistas porque pueden obligar a disminuir el ritmo o detener por completo una actividad. Sin embargo, no siempre … [Leer más...]
Alimentación deportiva: qué comer antes, durante y después del ejercicio
L&S.- La alimentación deportiva no consiste en seguir una dieta rígida ni en comer de una forma especial por el simple hecho de hacer ejercicio. Su objetivo es aportar al organismo la energía, los nutrientes y los líquidos que necesita para responder al esfuerzo y recuperarse después. Esas necesidades cambian según la duración e intensidad del ejercicio, el tipo de … [Leer más...]
Sobreentrenamiento: síntomas, consecuencias y cómo recuperarse
L&S.- El sobreentrenamiento no es simplemente estar cansado después de hacer ejercicio ni necesitar uno o dos días de descanso. Aparece cuando existe un desequilibrio mantenido entre la carga de entrenamiento y la capacidad de recuperación, hasta el punto de que el rendimiento disminuye y el organismo deja de adaptarse correctamente. El problema es que no existe una única … [Leer más...]
Recuperación deportiva: cómo recuperarse después del ejercicio
L&S.- La recuperación deportiva forma parte del entrenamiento. Después del esfuerzo, el organismo necesita tiempo y recursos para reponer líquidos y energía, reparar tejidos y adaptarse al trabajo realizado. Dormir, alimentarse bien, hidratarse y ajustar las cargas suele ser mucho más importante que cualquier técnica de recuperación de moda. Recuperarse tampoco significa … [Leer más...]
Qué es una pájara en el deporte: síntomas, causas y cómo recuperarse
L&S.- Una pájara en el deporte es una caída brusca del rendimiento que puede aparecer durante un esfuerzo prolongado. Las piernas dejan de responder, el ritmo se desploma y continuar parece muchísimo más difícil de lo que parecía unos minutos antes. Es una situación muy conocida en ciclismo, running y otros deportes de resistencia. Aunque suele relacionarse con una baja … [Leer más...]
Hidratación en el deporte: qué beber antes, durante y después del ejercicio
L&S.- La hidratación en el deporte forma parte del propio ejercicio. Cuando hacemos actividad física, el cuerpo no solo gasta energía: también pierde agua a través del sudor y modifica continuamente su equilibrio de líquidos. Entender esa diferencia permite evitar dos errores bastante frecuentes: quedarse corto de líquidos y beber más de lo que el organismo … [Leer más...]
BCAA: qué son, para qué sirven y si realmente merece la pena tomarlos
L&S.- Los BCAA son tres aminoácidos esenciales de cadena ramificada: leucina, isoleucina y valina. El organismo no puede fabricarlos por sí mismo, por lo que deben obtenerse a través de la alimentación. Durante años se han utilizado mucho en nutrición deportiva para ganar músculo, evitar el catabolismo, reducir la fatiga y mejorar la recuperación. Sin embargo, hoy sabemos … [Leer más...]
Ubiquinol o coenzima Q10: cuál es mejor y en qué se diferencian
L&S.- Cuando se habla de suplementos de coenzima Q10 suelen aparecer dos nombres: ubiquinona y ubiquinol. No son sustancias distintas, sino dos formas de la misma coenzima Q10. La diferencia principal está en su estado químico. La ubiquinona es la forma oxidada y el ubiquinol, la forma reducida. El organismo puede transformar una en otra según sus necesidades. Entonces, … [Leer más...]
Cómo marcar abdominales: qué hace falta realmente
L&S.- Para marcar abdominales hacen falta dos cosas: tener una musculatura abdominal suficientemente desarrollada y reducir la grasa corporal que la cubre. Hacer cientos de abdominales puede fortalecer esa zona, pero si existe una capa de grasa encima, la conocida “tableta” seguirá sin verse. Por eso marcar abdominales no depende de un ejercicio concreto ni de hacer más … [Leer más...]
Cómo elegir un buen gimnasio y no dejar de ir al mes
L&S.- Elegir un buen gimnasio no consiste en encontrar el más grande, el más moderno ni el que tiene más máquinas. El mejor gimnasio es, sobre todo, aquel al que vas a seguir yendo cuando desaparezca la motivación de las primeras semanas. Septiembre, enero o la llegada del buen tiempo suelen venir acompañados de buenos propósitos. Nos apuntamos convencidos, compramos ropa … [Leer más...]
Factores de Crecimiento
Factores de Crecimiento que deportistas de elite utilizan L&S.- Se evita el quirófano siempre que se puede. Algo que se está consiguiendo con un gran éxito en al recuperación de los deportistas. Profesión que produce un elevado número de lesiones. Las que hasta no hace mucho tiempo su única opción de recuperación total era la intervención quirúrgica y meses de baja … [Leer más...]
¿Qué es Seitán? Todo sobre la popular «carne de trigo»
El seitán se ha puesto de moda como un tipo de "carne de trigo" L&S.- El seitán puede definirse como un tipo «carne vegetal». Es un preparado elaborado a partir del trigo. Se le da también el nombre de «carne de trigo», «proteína de trigo», «proteína vegana», «gluten de trigo», etc. Aunque, nutricionalmente, muy poco tiene que ver con el cereal. Básicamente es gluten d … [Leer más...]
