L&S.- Comer parece sencillo: introducimos un alimento en la boca, lo tragamos y unas horas después el cuerpo ha aprovechado una parte y elimina lo que no necesita. Pero entre ambos momentos se produce una cadena extraordinariamente coordinada de movimientos, ácidos, enzimas, bilis, absorción de nutrientes y actividad bacteriana. Esa cadena es la digestión. La digestión … [Leer más...]
Qué pasa con los alimentos en el cuerpo: el viaje de dos comidas
L&S.- ¿Qué pasa con los alimentos desde que entran en la boca hasta que el cuerpo aprovecha sus nutrientes y elimina los residuos? Para entenderlo, vamos a seguir el viaje de dos comidas diferentes por el aparato digestivo. Seguir ese recorrido paso a paso permite entender mejor qué ocurre después de tragar y por qué una comida ligera puede sentirse muy diferente de otra … [Leer más...]
Digestión de los alimentos: cuánto tarda en digerirse cada comida
L&S.- El tiempo de digestión de los alimentos no es exactamente igual para todos ni puede calcularse con un cronómetro. El agua, una pieza de fruta, un plato de arroz, unas lentejas o una carne grasa permanecen tiempos diferentes en el aparato digestivo y, además, influye cuánto comemos, cómo está preparado el alimento y con qué lo acompañamos. La digestión comienza en la … [Leer más...]
Qué es la gastritis, las causas y sus síntomas
¿Qué es la gastritis? L&S.- La gastritis es una condición inflamatoria de la mucosa estomacal que puede obedecer a numerosas causas. La principal de dichas causas es la acción de la bacteria Helicobacter Pylori. Es un problema que provoca dolor y malestar. Pero, ¿qué es la mucosa? La mucosa estomacal es el recubrimiento protector interno del estómago. Esta mucosa tiene … [Leer más...]
Boldo – Hepatoprotector natural
El boldo es un árbol chileno útil en problemas hepáticos L&S.- El boldo es un árbol de hoja perenne. Puede llegar a alcanzar de 2 a 3 m de altura, aunque también llega a alcanzar los 6 m, aunque su crecimiento es muy lento. De hecho puede tardar varias décadas en llegar a ser un árbol adulto. Muchos no llegan siquiera a alcanzar esa categoría quedándose como simples … [Leer más...]
Crohn – Tratamientos para la enfermedad
Mal de Crohn y sus posibles tratamientos L&S.- Al día de hoy, el mal de Crohn o enfermedad de Crohn no es curable. Si bien, tampoco es mortal. Y si además, se mantiene bien controlada, los pacientes pueden hacer una vida totalmente normal. El fin del tratamiento es evitar nuevos brotes o reducir la duración de los que surgen. El protocolo médico consiste en realizar … [Leer más...]
Cálculos biliares (Colelitiasis) o cálculos de la vesícula biliar – ¿Cómo eliminarlos?
¿Por qué es importante eliminar las piedras de la vesícula o Cálculos biliares? L&S.- La «colelitiasis» es una afección comúnmente denominada «piedras en la vesícula». También recibe el nombre de «cálculos biliares». Es una de las condiciones patológicas digestivas más comunes. Se trata de una obstrucción del flujo de la bilis. Según la Federación Española del Aparato … [Leer más...]
Enzimas digestivas y su importancia para sostener la vida (Parte III)
Tipos de enzimas digestivas L&S.- El proceso de las enzimas empiezan a estar presentes ya en la misma boca. La boca es de hecho, la primera etapa de la digestión. Esta comienza cuando los alimentos se mezclan con la saliva. En el proceso intervienen muchos diferentes tipos de enzimas digestivas diferentes. Estos se clasifican en cuatro tipos. Estas son las siguientes … [Leer más...]
Laurel
L&S.- Un toque de laurel en un estofado puede convertirlo en una comida normal a una delicia del paladar. Lo mismo hace con guisos; legumbres; carnes; sopas y por supuesto, jamás debe faltar en el escabeche. Uno de los condimentos más empleados en la cocina mediterránea. Pero, ¿lo conocemos bien? Es un árbol (algunas especies son arbustos) de la familia de las Lauráceas. A … [Leer más...]
