Cultivo y Producción del Cacao para elaborar el chocolate L&S.- El nombre científico que tiene el cacaotero o árbol que produce cacao es Theobroma cacao L. Theobroma es un género con 20 especies diferentes (entre ellas el cacao). La palabra cacao proviene de «cacahuatl» que en el idioma nativo nahuatl (macrolengua azteca) significa literalmente «bebida de los dioses». El … [Leer más...]
Eufrasia
Propiedades medicinales de la Eufrasia A la Eufrasia (Euphrasia Officinalis) se la conoce desde siempre como remedio para problemas oculares. Tiene muchas virtudes oftálmicas. Se cree que su nombre proviene de Eufrosine (Euphrosyne), una de las Tres Gracias o Carités de la mitología griega, cuya traducción es «alegría» en virtud de la alegría que el enfermo sentía cuando … [Leer más...]
ORAC o valores ORAC, ¿qué son y para qué sirven?
¿Ha leído u oído acerca de los valores ORAC? Se lo explicamos: L&S.- ORAC son las siglas en inglés para conocer la capacidad de absorción de radicales libres de oxígeno de los diferentes alimentos. Realmente es Oxygen Radical Absorbance Capacity. Es un concepto de referencia cada vez más utilizado. Con él se calcula la capacidad antioxidante en valores de los diferentes … [Leer más...]
La medicina Ayurveda
Medicina ayurveda - La alternativa de terapias hindú L&S.- La medicina ayurveda se basa en la ‹ayurveda› que es la ciencia de la vida. Cree en dos principios científicos: «lo similar aumenta lo similar»; y «lo opuesto disminuye lo opuesto». Usa ambos principios para curar enfermedades. Lo hace en función de la necesidad que haya de aumentar o disminuir los Doshas que … [Leer más...]
Trastorno específico del lenguaje (TEL) – Podría ser hereditario
¿Qué es el trastorno específico del lenguaje? L&S.- También conocido como «disfasia»; «alalia»; «automudez»; «afasia evolutiva»; «sordera verbal congénita»; el trastorno específico del lenguaje (TEL) o trastorno específico del desarrollo del lenguaje (TEDL) no es en sí una enfermedad, sino un trastorno como su propio nombre lo indica. Se caracteriza por una evidente … [Leer más...]
Amniocentesis – Un examen al bebé antes de que nazca
¿En qué consiste la amniocentesis? L&S.- La amniocentesis o «amnio» es una prueba diagnóstica prenatal invasiva y no carente de riesgos. Se realiza durante el embarazo extrayendo con una aguja fina un poco del líquido amniótico que rodea al bebé dentro del útero materno. Su finalidad es la de adelantarse a posibles anomalías genéticas del bebé. Al ser una prueba que casi … [Leer más...]
CLA o ácido linoleico conjugado para adelgazar
¿Qué es realmente el CLA o ácido linoleico conjugado? L&S.- El CLA o ácido linoleico conjugado es ácido linoleico ligeramente alterado. Un tipo de AG Omega 6 muy importante para la salud que el cuerpo lo produce en pequeñas cantidades. Está presente en alimentos de origen lácteo, carnes de rumiantes y también en aceites vegetales. Al CLA o ácido linoleico conjugado se le … [Leer más...]
El pan, ¿es un alimento sano?
¿Qué podemos decir acerca del pan como alimento?. L&S.- El pan y los cereales (incluyendo pastas y arroces), deben ser la base de una dieta equilibrada. Eso es según aseguran los expertos y nutricionistas. En ellos se fundamenta la conocida pirámide alimentaria. Los hidratos de carbono deben ingerirse en mayor cantidad que otros nutrientes de la dieta. Son más importantes … [Leer más...]
El cacao y los niños
L&S.- El chocolate es un derivado de la semilla del árbol que tiene el mismo nombre. Se elaborada de tal manera, que su sabor resulta en una irresistible tentación; tanto para mayores, como para los más pequeños y los jóvenes. Es un sabor placentero que gusta a casi todo el mundo. El cacao elaborado no es un sabor propio de las sociedades modernas. Ya hace cerca de 2000 … [Leer más...]
Flavonoides
¿Qué son los flavonoides? L&S.- Los flavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales; Estos, cuándo se ingieren, protegen al organismo de los daños producidos por sustancias o elementos oxidantes; como pueden ser los rayos ultravioleta; la contaminación ambiental y también de sustancias nocivas presentes en los alimentos. Fueron descubiertos por el premio … [Leer más...]
Aceite de macadamia
Conoce este fruto originario de Australia L&S.- La macadamia (Macadamia ternifolia) es un árbol originario del este de Australia. Su cultivo comenzó con los colonos ingleses a fines del siglo pasado. Posteriormente se introdujo en Hawaii donde tuvo su mayor desarrollo. Hoy en día es en Hawaii y Costa Rica dónde más abunda este árbol; y ocupan el primer lugar en producción … [Leer más...]
Propóleos (propóleo) o Própolis
¿Se dice propóleos, propóleo o própolis? L&S.- Primero que nada, deberíamos señalar que aunque popularmente es conocido como «propóleo», su forma singular correcta es «propóleos»; palabra que proviene de raíces griegas «Pro» defensa y «Polis» ciudad (defensa de la colmena). Los egipcios ya usaban este elemento como uno de los ingredientes para la conservación de las … [Leer más...]
Aceite de Sésamo o ajonjolí
¿Qué es el sésamo? L&s.- El sésamo o ajonjolí (Sesamum indicum L.) es una planta que da una semilla muy pequeña y sabrosa; riquísima en ácidos grasos esenciales, calcio y magnesio (entre otros nutrientes). Se emplea mucho en gastronomía (como en el pan para hamburguesas) y en pasteles y bollería. Los dos nombres que tiene en español proceden: el primero del latín … [Leer más...]
Rosácea o roseola (enfermedad)
¿Qué es la rosácea o roseola? L&S.- Es una afección inofensiva pero crónica y no se conocen con exactitud sus causas. Son muchas las personas que padecen rosácea o roseola en el mundo. Son alrededor de 45 millones de individuos. Afecta principalmente a personas de piel blanca, ojos claros y de ascendencia noroccidental; tanto es así, que en Gran Bretaña e Irlanda es … [Leer más...]
Bubble Tea o té de burbujas
¿Qué es el Bubble Tea? L&S.- El Bubble Tea es un refresco o bebida taiwanesa que causa furor en Nueva York y ya en el mundo entero. No hay cafetería que se precie que no la tenga en su carta para las delicias de los más «in». El refresco de té no deja de ser curiosa. A simple vista resulta muy atractiva. Parece un vaso de leche con cereales de colores. Es dulce y con … [Leer más...]
Vibradores y masajeadores – Su relación con la salud
Vibradores como solución clínica L&S.- El uso de juguetes sexuales para tratar la anorgasmia, la vaginitis atrófica y en otros problemas de la salud sexual no es nuevo. Los llamados consoladores o vibradores; o más finamente denominados en parafarmacia «masajeadores íntimos» o juguetería sexual, pueden prestar una ayuda más allá de lo meramente lúdico. Algo a destacar el … [Leer más...]
El escaramujo y la rosa mosqueta
Diferencias entre escaramujo, rosa mosqueta y rosa canina L&S.- Un asunto que se presta a muchas confusiones. El aceite de rosa mosqueta es muy conocido. También hay comprimidos de rosa mosqueta, pero ¿se trata de una variedad de rosa?; entonces, ¿qué es el escaramujo? Rosa mosqueta es el nombre genérico dado a una variedad de rosa silvestre de plantas del género rosa … [Leer más...]
Dermatomicosis u hongos en la piel – En verano más
Dermatomicosis L&S.- Las llamadas micosis de la piel, dermatomicosis o infección por hongos son más frecuentes en verano. En esta estación se reúnen las condiciones de aumento de temperatura y humedad. Condición que facilita la proliferación de estos microorganismos. También, el ser humano busca en verano el contacto con la naturaleza y el aire libre. Y además, visita más … [Leer más...]
Qué es la gastritis, las causas y sus síntomas
¿Qué es la gastritis? L&S.- La gastritis es una condición inflamatoria de la mucosa estomacal que puede obedecer a numerosas causas. La principal de dichas causas es la acción de la bacteria Helicobacter Pylori. Es un problema que provoca dolor y malestar. Pero, ¿qué es la mucosa? La mucosa estomacal es el recubrimiento protector interno del estómago. Esta mucosa tiene … [Leer más...]
Dieta South Beach
La Dieta South Beach (DSB) L&S.- La Dieta South Beach es una dieta diseñada en los años 90. La hizo por el afamado cardiólogo norteamericano y director del Centro de Prevención Cardiovascular del Mount Sinai Center, ubicado en Miami Beach (Florida), el Dr. Arthur Agatston. La dieta South Beach nace para ayudar a los pacientes con problemas cardiovasculares. Estos debían … [Leer más...]
