¿Qué podemos decir acerca del pan como alimento?. L&S.- El pan y los cereales (incluyendo pastas y arroces), deben ser la base de una dieta equilibrada. Eso es según aseguran los expertos y nutricionistas. En ellos se fundamenta la conocida pirámide alimentaria. Los hidratos de carbono deben ingerirse en mayor cantidad que otros nutrientes de la dieta. Son más importantes … [Leer más...]
Teflón – Antiadherencia en nuestras cocinas
Teflón - ¿Sabemos qué es? L&S.- El Teflón es un material antiadherente. Fue descubierta casualmente por el estadounidense Roy Plunkett en 1938. Hay una leyenda que cuenta que el Teflón fue inventado en el programa espacial de los Estados Unidos, pero es totalmente falsa. Su historia es más bien curiosa: Roy Plunkett era un químico que trabajaba en los laboratorios de … [Leer más...]
El cacao y los niños
L&S.- El chocolate es un derivado de la semilla del árbol que tiene el mismo nombre. Se elaborada de tal manera, que su sabor resulta en una irresistible tentación; tanto para mayores, como para los más pequeños y los jóvenes. Es un sabor placentero que gusta a casi todo el mundo. El cacao elaborado no es un sabor propio de las sociedades modernas. Ya hace cerca de 2000 … [Leer más...]
Flavonoides
¿Qué son los flavonoides? L&S.- Los flavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales; Estos, cuándo se ingieren, protegen al organismo de los daños producidos por sustancias o elementos oxidantes; como pueden ser los rayos ultravioleta; la contaminación ambiental y también de sustancias nocivas presentes en los alimentos. Fueron descubiertos por el premio … [Leer más...]
Aceite de macadamia
Conoce este fruto originario de Australia L&S.- La macadamia (Macadamia ternifolia) es un árbol originario del este de Australia. Su cultivo comenzó con los colonos ingleses a fines del siglo pasado. Posteriormente se introdujo en Hawaii donde tuvo su mayor desarrollo. Hoy en día es en Hawaii y Costa Rica dónde más abunda este árbol; y ocupan el primer lugar en producción … [Leer más...]
Propóleos (propóleo) o Própolis
¿Se dice propóleos, propóleo o própolis? L&S.- Primero que nada, deberíamos señalar que aunque popularmente es conocido como «propóleo», su forma singular correcta es «propóleos»; palabra que proviene de raíces griegas «Pro» defensa y «Polis» ciudad (defensa de la colmena). Los egipcios ya usaban este elemento como uno de los ingredientes para la conservación de las … [Leer más...]
Aceite de Sésamo o ajonjolí
¿Qué es el sésamo? L&s.- El sésamo o ajonjolí (Sesamum indicum L.) es una planta que da una semilla muy pequeña y sabrosa; riquísima en ácidos grasos esenciales, calcio y magnesio (entre otros nutrientes). Se emplea mucho en gastronomía (como en el pan para hamburguesas) y en pasteles y bollería. Los dos nombres que tiene en español proceden: el primero del latín … [Leer más...]
Rosácea o roseola (enfermedad)
¿Qué es la rosácea o roseola? L&S.- Es una afección inofensiva pero crónica y no se conocen con exactitud sus causas. Son muchas las personas que padecen rosácea o roseola en el mundo. Son alrededor de 45 millones de individuos. Afecta principalmente a personas de piel blanca, ojos claros y de ascendencia noroccidental; tanto es así, que en Gran Bretaña e Irlanda es … [Leer más...]
Bubble Tea o té de burbujas
¿Qué es el Bubble Tea? L&S.- El Bubble Tea es un refresco o bebida taiwanesa que causa furor en Nueva York y ya en el mundo entero. No hay cafetería que se precie que no la tenga en su carta para las delicias de los más «in». El refresco de té no deja de ser curiosa. A simple vista resulta muy atractiva. Parece un vaso de leche con cereales de colores. Es dulce y con … [Leer más...]
Vibradores y masajeadores – Su relación con la salud
Vibradores como solución clínica L&S.- El uso de juguetes sexuales para tratar la anorgasmia, la vaginitis atrófica y en otros problemas de la salud sexual no es nuevo. Los llamados consoladores o vibradores; o más finamente denominados en parafarmacia «masajeadores íntimos» o juguetería sexual, pueden prestar una ayuda más allá de lo meramente lúdico. Algo a destacar el … [Leer más...]
El escaramujo y la rosa mosqueta
Diferencias entre escaramujo, rosa mosqueta y rosa canina L&S.- Un asunto que se presta a muchas confusiones. El aceite de rosa mosqueta es muy conocido. También hay comprimidos de rosa mosqueta, pero ¿se trata de una variedad de rosa?; entonces, ¿qué es el escaramujo? Rosa mosqueta es el nombre genérico dado a una variedad de rosa silvestre de plantas del género rosa … [Leer más...]
Dermatomicosis u hongos en la piel – En verano más
Dermatomicosis L&S.- Las llamadas micosis de la piel, dermatomicosis o infección por hongos son más frecuentes en verano. En esta estación se reúnen las condiciones de aumento de temperatura y humedad. Condición que facilita la proliferación de estos microorganismos. También, el ser humano busca en verano el contacto con la naturaleza y el aire libre. Y además, visita más … [Leer más...]
Qué es la gastritis, las causas y sus síntomas
¿Qué es la gastritis? L&S.- La gastritis es una condición inflamatoria de la mucosa estomacal que puede obedecer a numerosas causas. La principal de dichas causas es la acción de la bacteria Helicobacter Pylori. Es un problema que provoca dolor y malestar. Pero, ¿qué es la mucosa? La mucosa estomacal es el recubrimiento protector interno del estómago. Esta mucosa tiene … [Leer más...]
Claves para comer bien en la Oficina
Para comer bien y comer fuera de casa no tienen que estar reñidos L&S.- El hecho de tener que comer fuera de la casa produce descontrol y estrés que se acusa en nuestra salud y en nuestro sistema nervioso. Por eso, para comer bien en la oficina o el trabajo significará seguramente que nos haremos ‹amigos› del Tupper. Es un gran aliado. Generalmente el tiempo no es el … [Leer más...]
Dieta South Beach
La Dieta South Beach (DSB) L&S.- La Dieta South Beach es una dieta diseñada en los años 90. La hizo por el afamado cardiólogo norteamericano y director del Centro de Prevención Cardiovascular del Mount Sinai Center, ubicado en Miami Beach (Florida), el Dr. Arthur Agatston. La dieta South Beach nace para ayudar a los pacientes con problemas cardiovasculares. Estos debían … [Leer más...]
ERA4TB – European régimen Accelerator for Tuberculosis
El azote de la tuberculosis – Proyecto científico Europeo Arranca ERA4TB (European régimen Accelerator for Tuberculosis). Consorcio científico internacional para acelerar el desarrollo de tratamientos integrales contra la tuberculosis L&S.- ERA4TB (European régimen Accelerator for Tuberculosis) es el nombre de un proyecto europeo parte de uno mayor de orden mundial para … [Leer más...]
Colágeno – Adhesivo que une a las células
¿Qué es el colágeno? L&S.- El colágeno es una molécula protéica. Es el elemento que conforma a las células más estudiado en la comunidad científica. Se puede decir que es el adhesivo que utiliza el cuerpo para mantener unido a todos los elementos que lo conforman. Es también la proteína que más abunda en los organismos vivos. Esto es así, especialmente en los vertebrados. … [Leer más...]
Resfriados – Prevenirlos es la mejor cura
20 consejos para prevenir un resfriado L&S.- El resfriado común es algo que está presente en todos los hogares al comenzar la época de fríos. también al acabarla. Son épocas en que se pasan momentos de mucho calor, seguidos por momentos de frío o de enfriamiento del sudor. Ciertamente todos sabemos qué un resfriado. Aunque es una enfermedad considerada leve, aunque muy … [Leer más...]
Variedades de té – Muchas opciones
Hay muchas variedades de té L&S.- La diferencia entre las diferentes variedades de té nacen del proceso de elaboración que éste tenga. Tenemos té verde, té negro, té rojo, té matcha y muchas combinaciones de los mismos. Sumando todo lo que las personas beben a nivel mundial podemos decir que después del agua, el té y el café es lo más demandado; lo que lo convierte en una … [Leer más...]
Tejido óseo
¿Qué es el tejido óseo? L&S.- El tejido óseo es el principal tejido conectivo de sostén y protección en los animales vertebrados. Pero además tiene otras funciones. Es almacén y regulación metabólica de elementos. Por ejemplo del calcio y el fósforo. También de producción de las células sanguíneas mediante un proceso denominado hematopoyesis. Se denomina así, porque aloja … [Leer más...]
