Cultivo y Producción del Cacao para elaborar el chocolate L&S.- El nombre científico que tiene el cacaotero o árbol que produce cacao es Theobroma cacao L. Theobroma es un género con 20 especies diferentes (entre ellas el cacao). La palabra cacao proviene de «cacahuatl» que en el idioma nativo nahuatl (macrolengua azteca) significa literalmente «bebida de los dioses». El … [Leer más...]
Eufrasia
Propiedades medicinales de la Eufrasia A la Eufrasia (Euphrasia Officinalis) se la conoce desde siempre como remedio para problemas oculares. Tiene muchas virtudes oftálmicas. Se cree que su nombre proviene de Eufrosine (Euphrosyne), una de las Tres Gracias o Carités de la mitología griega, cuya traducción es «alegría» en virtud de la alegría que el enfermo sentía cuando … [Leer más...]
ORAC o valores ORAC, ¿qué son y para qué sirven?
¿Ha leído u oído acerca de los valores ORAC? Se lo explicamos: L&S.- ORAC son las siglas en inglés para conocer la capacidad de absorción de radicales libres de oxígeno de los diferentes alimentos. Realmente es Oxygen Radical Absorbance Capacity. Es un concepto de referencia cada vez más utilizado. Con él se calcula la capacidad antioxidante en valores de los diferentes … [Leer más...]
La medicina Ayurveda
Medicina ayurveda - La alternativa de terapias hindú L&S.- La medicina ayurveda se basa en la ‹ayurveda› que es la ciencia de la vida. Cree en dos principios científicos: «lo similar aumenta lo similar»; y «lo opuesto disminuye lo opuesto». Usa ambos principios para curar enfermedades. Lo hace en función de la necesidad que haya de aumentar o disminuir los Doshas que … [Leer más...]
Trastorno específico del lenguaje (TEL) – Podría ser hereditario
¿Qué es el trastorno específico del lenguaje? L&S.- También conocido como «disfasia»; «alalia»; «automudez»; «afasia evolutiva»; «sordera verbal congénita»; el trastorno específico del lenguaje (TEL) o trastorno específico del desarrollo del lenguaje (TEDL) no es en sí una enfermedad, sino un trastorno como su propio nombre lo indica. Se caracteriza por una evidente … [Leer más...]
Vaselina y aceite mineral o vaselina líquida
¿Qué es la vaselina? L&S.- La vaselina es un tipo de grasa densa, un aceite mineral amarillento transparente, incoloro, insípido y sin olor. Puede parecer similar a la glicerina, pero su origen es muy diferente. Nada tiene que ver la suavida del aceite de almendras dulces, por ejemplo. Se utiliza en muchos ámbitos, pero principalmente como elemento de uso cosmético. Se … [Leer más...]
Amniocentesis – Un examen al bebé antes de que nazca
¿En qué consiste la amniocentesis? L&S.- La amniocentesis o «amnio» es una prueba diagnóstica prenatal invasiva y no carente de riesgos. Se realiza durante el embarazo extrayendo con una aguja fina un poco del líquido amniótico que rodea al bebé dentro del útero materno. Su finalidad es la de adelantarse a posibles anomalías genéticas del bebé. Al ser una prueba que casi … [Leer más...]
CLA o ácido linoleico conjugado para adelgazar
¿Qué es realmente el CLA o ácido linoleico conjugado? L&S.- El CLA o ácido linoleico conjugado es ácido linoleico ligeramente alterado. Un tipo de AG Omega 6 muy importante para la salud que el cuerpo lo produce en pequeñas cantidades. Está presente en alimentos de origen lácteo, carnes de rumiantes y también en aceites vegetales. Al CLA o ácido linoleico conjugado se le … [Leer más...]
El pan, ¿es un alimento sano?
¿Qué podemos decir acerca del pan como alimento?. L&S.- El pan y los cereales (incluyendo pastas y arroces), deben ser la base de una dieta equilibrada. Eso es según aseguran los expertos y nutricionistas. En ellos se fundamenta la conocida pirámide alimentaria. Los hidratos de carbono deben ingerirse en mayor cantidad que otros nutrientes de la dieta. Son más importantes … [Leer más...]
Cómo elegir un buen gimnasio
Pautas para saber cómo elegir un buen gimnasio L&S.- Solemos buscar gimnasio con la firme propuesta de entrenar de forma regular. Comenzamos con ganas a ir, pero a las pocas semanas, abandonamos. Simplemente dejamos de asistir. Y a veces con un año entero pagado. Este es uno de los motivos por los cuales, deberíamos saber como elegir un buen gimnasio. Que tenga las … [Leer más...]
Pieles negras – ¿Necesitan de cuidados especiales?
¿Son diferentes los cuidados para las pieles negras o étnicas? L&S.- En nuestra nueva sociedad ya es una realidad la mezcla de etnias y culturas. Es algo que enriquece y dota a la raza humana de una gran belleza y variedad. De hecho, la variedad es enorme. Por una parte se dan casos de pieles extremadamente blancas y por otra, pieles oscuras y pieles negras. Estas no … [Leer más...]
Frizz o encrespamiento – ¿Cómo evitarlo?
¿Qué es el frizz o encrespamiento L&S.- El frizz es el encrespamiento o esponjamiento y la manifestación de electricidad estática en el cabello. Es un efecto que parece como si se repelieran los pelos entre si (sean lisos o rizados). Además, como si se hinchara toda la melena de tal manera, que hagamos lo que hagamos, siempre parecerá una melena rebelde. El cabello es una … [Leer más...]
El cacao y los niños
L&S.- El chocolate es un derivado de la semilla del árbol que tiene el mismo nombre. Se elaborada de tal manera, que su sabor resulta en una irresistible tentación; tanto para mayores, como para los más pequeños y los jóvenes. Es un sabor placentero que gusta a casi todo el mundo. El cacao elaborado no es un sabor propio de las sociedades modernas. Ya hace cerca de 2000 … [Leer más...]
Mar Muerto en la cosmética
¿Por qué son buenos los productos del Mar Muerto? L&S.- El Mar Muerto contiene un coctel de fuerza y vitalidad. No sólo para el cuerpo, sino también para la piel. Sus beneficios ya son ampliamente conocidos por la mayoría de las personas. Protege y perfecciona el cutis. La cosmética del Mar Muerto de alta gama con sus ricos lodos que son «realmente» enriquecidos con … [Leer más...]
Flavonoides
¿Qué son los flavonoides? L&S.- Los flavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales; Estos, cuándo se ingieren, protegen al organismo de los daños producidos por sustancias o elementos oxidantes; como pueden ser los rayos ultravioleta; la contaminación ambiental y también de sustancias nocivas presentes en los alimentos. Fueron descubiertos por el premio … [Leer más...]
Aceite de macadamia
Conoce este fruto originario de Australia L&S.- La macadamia (Macadamia ternifolia) es un árbol originario del este de Australia. Su cultivo comenzó con los colonos ingleses a fines del siglo pasado. Posteriormente se introdujo en Hawaii donde tuvo su mayor desarrollo. Hoy en día es en Hawaii y Costa Rica dónde más abunda este árbol; y ocupan el primer lugar en producción … [Leer más...]
Propóleos (propóleo) o Própolis
¿Se dice propóleos, propóleo o própolis? L&S.- Primero que nada, deberíamos señalar que aunque popularmente es conocido como «propóleo», su forma singular correcta es «propóleos»; palabra que proviene de raíces griegas «Pro» defensa y «Polis» ciudad (defensa de la colmena). Los egipcios ya usaban este elemento como uno de los ingredientes para la conservación de las … [Leer más...]
Aceite de Sésamo o ajonjolí
¿Qué es el sésamo? L&s.- El sésamo o ajonjolí (Sesamum indicum L.) es una planta que da una semilla muy pequeña y sabrosa; riquísima en ácidos grasos esenciales, calcio y magnesio (entre otros nutrientes). Se emplea mucho en gastronomía (como en el pan para hamburguesas) y en pasteles y bollería. Los dos nombres que tiene en español proceden: el primero del latín … [Leer más...]
Rosácea o roseola (enfermedad)
¿Qué es la rosácea o roseola? L&S.- Es una afección inofensiva pero crónica y no se conocen con exactitud sus causas. Son muchas las personas que padecen rosácea o roseola en el mundo. Son alrededor de 45 millones de individuos. Afecta principalmente a personas de piel blanca, ojos claros y de ascendencia noroccidental; tanto es así, que en Gran Bretaña e Irlanda es … [Leer más...]
Bubble Tea o té de burbujas
¿Qué es el Bubble Tea? L&S.- El Bubble Tea es un refresco o bebida taiwanesa que causa furor en Nueva York y ya en el mundo entero. No hay cafetería que se precie que no la tenga en su carta para las delicias de los más «in». El refresco de té no deja de ser curiosa. A simple vista resulta muy atractiva. Parece un vaso de leche con cereales de colores. Es dulce y con … [Leer más...]
